Каталог
Главная
Каталог
Хлебопечение: рецепты и технологии
Что делать с алюминиевыми формами сразу после покупки для долгой и надежной службы?
Ржаная закваска - это основа домашнего хлеба. Рецепт закваски очень прост.
Рассказываем рецепт домашней закваски для выпечки хлеба в обычной духовке. На такой закваске можно печь дома здоровый бездрожжевой хлеб.
Многие люди созрели до своего хлеба, но не знают с чего начать. Напишу здесь о том, какие ингредиенты необходимы для хлеба. Пойдем от простого к сложному.
Продолжаем наши рассказы о том, как в домашних условиях испечь вкусный хлеб. Слагаемые успеха – мука, закваска, солод, добавки (орехи, жмых). От этих компонентов во многом зависит вкус хлеба. Сегодня попробуем разобраться с мукой, главный ингредиент в хлебе!
Вкусный бездрожжевой домашний хлеб из цельнозерновой муки с курагой (изюмом) и орехами
Различие хлебных форм: литые из сплава алюминия, формы из дерева или плетеные, а также силиконовые хлебные формы.
Этот рецепт выглядит объёмно, как будто хлеб нужно печь очень долго. Но самом деле...
Этот бездрожжевой хлеб похож на «Докторский» или «Отрубной»
Простой рецепт выпечки хлеба из пшеничной цельзерновой муки на закваске в домашней духовке. Для мам у которых недостаток времени.
