Урбечи из орехов
Сегодня очень популярна тема здорового питания. Люди отказываются от магазинных продуктов, содержащих консерванты, усилители вкуса и прочие сомнительные добавки, заменяя их натуральными блюдами. Одной из самых интересных новинок стали урбечи – продукты растительной природы, давно популярные в восточных странах, и постепенно приобретающие широкую известность. Эко-магазин натуральных продуктов предлагает купить урбечи из орехов, широкий выбор которых представлен в нашем каталоге.
Что такое урбеч
Он представляет собой густую пасту, полученную из сырых семечек или орехов. Чтобы добиться нужной консистенции, их тщательно перетирают каменными жерновами. В результате получают нежную однородную массу, пропитанную природным маслом и тающую во рту. Отсутствие тепловой обработки позволяет сохранить все полезные натуральные компоненты растительного сырья.
Урбеч не случайно был изобретен в горном Дагестане. Жизнь в горах связана с длительными и трудными переходами, требующими сил и энергии. Поэтому необходимо было особенное питание – легковесное, но очень питательное и легко усваиваемое, быстро насыщающее и восстанавливающее силы. Таким суперфудом в 18 веке и стал урбеч.
Ореховые урбечи
Сырые орехи – это уникальные природные источники ценнейших веществ, необходимых человеку. Они богаты протеином и клетчаткой, содержат обширный витаминно-минеральный комплекс, в них высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот. Каждый вид орехов имеет свои особенности, но они все укрепляют иммунную систему, улучшают обмен веществ, повышают уровень гемоглобина, улучшают мозговую деятельность.
Ореховый урбеч полностью сохраняет полезные свойства исходного сырья. Сегодня его готовят из грецких и кедровых орешков, фисташек, кешью, арахиса, миндаля, фундука и даже мякоти кокоса. Вкус пасты из орехов зависит от их вида.
