Формы алюминиевые

В последние годы возрос интерес к домашнему хлебопечению. Все больше хозяек балуют своих родных свежим и ароматным хлебом собственной выпечки. Интернет-магазин «Экотовары.РФ» предлагает купить алюминиевые формы для хлеба, разных конфигураций и объемов.  

Особенности алюминиевых форм

Алюминий отличается хорошей теплопроводностью и небольшим весом, тесто в нем хорошо пропекается, а готовую выпечку легко доставать из духовки. Емкости для выпекания изготавливают методом литья или штамповки. Профессионалы используют только литые модели, по сравнению со штампованными у них более толстые стенки и выше цена. Штампованные менее долговечны.

Алюминиевые формы для выпечки хлеба могут быть прямоугольными, квадратными, круглыми, овальными. Выпускаются специальные модели для выпекания рулетов, кексов, багетов, хлеба для тостов. Они могут быть разъемными, съемное дно облегчает извлечение готовых изделий.   

Их можно использовать в газовых и электрических духовках, в русской печи. Основной недостаток алюминиевых форм – пористость, из-за которой выпечка прилипает к бокам. Чтобы избежать этого, внутреннюю поверхность покрывают антипригарным слоем – тефлоновым, керамическим или из другого материала. Выпечка в такой посуде не пригорает и легко извлекается.    

Советы по уходу

Новую форму с антипригарным покрытием перед использованием достаточно промыть с моющим средством. Форму без покрытия после мытья вытирают и прокаливают, чтобы испарить остатки производственной смазки. Затем еще горячую посуду обильно промазывают маслом и постепенно остужают, продолжая периодически втирать масло во внутреннюю поверхность. После остывания остатки масла выливают, форму ополаскивают горячей водой и вытирают. В дальнейшем перед выпечкой ее нужно смазывать, после использования достаточно просто ополаскивать или протирать.