Закрыть меню
Каталог
Пищевое масло холодного отжима - это природный источник витаминов, антиоксидантов и большого количества других активных веществ, которые необходимы человеку чтобы оставаться здоровым и активным. Такие ценные масла как тыквенное, конопляное, льняное, рыжиковое и горчичное, кедровое, амарантовое, чёрного тмина, облепиховое, масло виноградной косточки - все эти масла можно использовать в кулинарии для заправки блюд, так и в качестве профилактики различных заболеваний.

Многие из натуральных масел также успешно применяются наружно в косметических целях - глубоко проникают и питают кожный покров, обладают восстанавливающими и ранозаживляющими свойствами. Например кокосовое масло, черного тмина, миндальное, грецкого ореха, кунжутное, масло семян амаранта.
Хлебопечение
Различные аксессуары которые вам понадобятся, если вы печёте дома - скребки, рукавицы, термометры, коврики и т.п.
Красный ржаной солод используется в хлебопечении чёрных хлебах для придания характерного тёмного цвета, аромата ржи и оригинальных вкусовых ноток. Хлебопекарный белый солод больше применяется при выпечки светлых сортов хлеба в качестве натурального улучшителя. Белый солод придаёт силу закваске, с ним хлеб дольше остаётся свежим, а также становится полезнее и вкуснее.
Мальтозная и карамельная патока используется в выпечке хлеба и производстве кондитерских изделий, а также в качестве натуральных сахарозаменителей.

Выпечка хлеба из цельзерновой муки на закваске

Простой рецепт выпечки хлеба из пшеничной цельзерновой муки на закваске в домашней духовке. Для мам у которых недостаток времени.

Как за 10 минут замесить вкусный и полезный хлебушек.

Продукты

Процесс приготовления смотрите на видео:

Приготовление

Наливаем в подходящую посуду воду;
Добавляем закваску и размешиваем;
Добавляем соль и подсластитель по вкусу;
Добавляем муку;
Вымешиваем до нужной консистенции;
Смазываем маслом форму Л7 изнутри;
Выкладываем на дно формы семена подсолнечника;
Кладем в форму вымешеное тесто;
Ждем когда поднимется тесто, примерно 4-5 часов;
Ставим на 1 час в духовку с температурой 210-220 градусов (индивидуально для каждой плиты);
Вынимаем из духовки и оставляем на 7-10 минут;
Вынимаем из формы и ставим отстоятся на 30-40 минут.

хлеб в форме

хлеб нарезаный

Теперь можно отрезать кусочек ещё теплой корочки и наслаждаться вкусным и ароматным, своим хлебом.