Каталог
Главная
Каталог
Формы для выпечки хлеба
Интересная информация: Знаменитая Шугуровская мука от Анатолия Ивановича Шугурова
Вкус домашней выпечки ни с чем не сравнится. Пышный хлеб, мягкие булочки, пироги с разными начинками и прочие лакомства любят взрослые и дети. Для выпекания изделий из жидкого теста необходимы специальные емкости, которые не позволяют ему растекаться. Интернет-магазин «Экотовары.РФ» предлагает широкий ассортимент форм для выпечки хлеба, пирогов, чизкейков и других блюд.
Что это такое
Форма для выпечки – это специальная емкость определенной конфигурации, которая не позволяет жидкому тесту расплываться. В ней удобно оставлять хлеб на расстойку, а затем в ней же выпекать. В духовке или хлебопечке, под действием высокой температуры, белок в мучной массе начинает сворачиваться, и выпечка твердеет, принимая нужные очертания.
Качественные формы изготавливают из различных огнеупорных материалов, которые легко очищаются. Перед заливкой теста емкость смазывают маслом и посыпают мукой, панировкой или манной крупой, чтобы готовая выпечка легко извлекалась. Современные модели выпускаются с антипригарным покрытием, которое не требует дополнительной смазки.
Виды форм
Сегодня выпускаются формы разной глубины, объема и конфигурации:
-
прямоугольные – для хлеба-кирпичика;
-
плоские для пиццы и лепешек;
-
«бублики» для кексов и куличей (отверстие по центру помогает теплу распределяться равномерно);
-
разъемные со съемным бортиком для тортов;
-
с гофрированными стенками для пудингов;
-
с полукруглым основанием для рулетов;
-
фигурные для печенья и другие.
Формы изготавливают из разных материалов – оцинкованного или эмалированного железа, стали, алюминия, огнеупорного стекла, силикона. У каждого материала есть свои особенности:
-
металлические – прочные и долговечные; бывают литые и разъемные; с антипригарным покрытием требуют бережного ухода;
-
силиконовые – не пригорают, их не нужно смазывать, легко вынимать готовую выпечку; отличаются большим разнообразием форм и размеров;
-
стеклянные – выдерживают как высокие, так и низкие температуры, но боятся резких температурных перепадов; прозрачные борта позволяют следить за выпечкой.
Интернет-магазин предлагает по выгодным ценам формы для хлеба и другой выпечки. Вы можете купить формы из стеклокерамики, силикона, стали, алюминия и других материалов. Также в нашем каталоге вы найдете все необходимое для домашней выпечки – от продуктов до приспособлений.
