Мука ржаная обдирная БИО "Чёрный Хлеб" / 2 кг

Мука ржаная хлебопекарная обдирная изготовлена из зерна, выращенного в соответствии с экологическими стандартами без применения химических удобрений, стимуляторов
роста, пестицидов и гербицидов.

Органический продукт ЕС, сертифицирован по стандартам Европейского союза об органическом производстве. изготовлен из органической ржи.

Рожь для этой муки была выращена без минеральных удобрений. а также гмо, ядохимикатов, стимуляторов роста и химических агентов. покупая этот продукт, вы делаете выбор в пользу своего здоровья.

Неотбеленная мука.
Содержит глютен.

При производстве этой ржаной хлебопекарной муки смалываются цельные зёрна ржи на мельнице с каменными жерновами из восточного тироля. мельница работает на низких оборотах, мука при выбое не нагревается выше 40°с и сохраняет в себе всю пользу зерна.

Ржаная хлебопекарная обдирная мука «чёрный хлеб» — это мука с выходом 65% от веса зерна. обладает приятной серо-белой окраской с мелкими вкраплениями частиц оболочек зерна. чаще всего используется для выпечки традиционного и заварного хлеба, а также печенья, пряников и кексов.

При хлебопечении ржаная обдирная мука обеспечивает пористость, эластичность мякиша и хорошую форму булки.