Сушилка Ezidri Ultra FD1000

А если познакомиться с аппаратом и тем более готовить на нем, то в эту технику невозможно не влюбиться.

Что можно сушить в сушилке Изидри:

• Ягоды
• Фрукты
• Грибы
• Травы и зелень
• Овощи
• Делать домашнюю пастилу
• Хлеб и хлебцы, сухарики
• Мясо и рыбу

Список комплектующих сушилки Ezidri:

• Непосредственно сам дегитратор;
• 5 лотков под сушку;
• 1 поддон сетка;
• 1 лист для сушки пастилы;
• Кулинарная книжка.

В некоторых моделях лотков может быть больше, но это конструктивная особенность. В средней комплектации их стандартно 5 штук.

Преимущества данных сушилок

Плюсов у продукции Ezidri очень много:

• 3 температурных режима вместо 1 стандартного. У всех бытовых сушилок стандартно задается 1 режим в 80°C. Это жесткий режим сушки, приводящий к частичной потере полезных веществ. В данных аппаратах предусматривается сушка при 35, между 50 и 55 или при 60°C. Все продукты не только полностью сохраняют витамины и минералы, но и намного эстетичнее выглядят. Благодаря такому щадящему режиму в ней можно сушить зелень и лечебные травы;
• Возможность существенно расширить аппарат. Предусматривается от двукратного до шестикратного увеличения первоначального объема. Например, в моделях с 5 лотками их общее количество можно довести до 15 установленных одновременно. Некоторые модели (Ultra) могут расширяться и одновременно обслуживать до 30 лотков;
• Оригинальный способ подачи воздуха. Подача воздуха осуществляется снизу вверх. Помимо этого, теплый воздушный поток проходит через все двуслойные лотки, попадая и в их простенки. Результатом такого метода стало существенное ускорение процессов сушки и снижение общей температуры;
• Контроль и система датчиков. Специальные регуляторы позволяют сушилке работать только тогда, когда это нужно. Во избежание перегрева нагреватель работает в режиме пульсации, периодически отключаясь. Сушилка не нуждается в постоянном контроле за процессом и очень экономично потребляет электроэнергию;
• Не смешивает запахи. Даже когда в лотках одновременно сушатся различные продукты можно не бояться, что они впитают посторонние запахи. На выходе каждый высушенный ингредиент будет иметь только собственный, присущий ему запах.

Особенности эксплуатации

Рассмотрим поподробнее чего лучше не делать:

• Нужно избегать попадания на тэны и внутрь аппарата воды. С этой же целью фруктовое пюре для пастилы наливается в поддон рядом с аппаратом, а не прямо в нем;
• Даже если вы что-нибудь сушите всего на 1 лотке, устанавливать нужно все 5 одновременно;
• Ее нельзя ставить на мягкие поверхности (только твердые и сухие). Нижняя часть должна иметь свободный доступ;
• Если вы сушите жидкие продукты (пюре), то до их полного высыхания аппарат нельзя двигать или переносить.

Рецепты для приготовления в сушилке Ezidri

На самом деле рецептов очень много. Вот лишь несколько из них.

Мраморная пастилы из дыни

Берется по 1 кг дыни сладких сортов и вишни без косточек. Ягоды можно брать и свежие, и замороженные, а дыни выбирайте самых сладких сортов. Блендером по отдельности измельчают продукты в пюре. Можно использовать и другие фрукты или ягоды. Тверды плоды до приготовления пюре лучше несколько минут бланшировать.

Поддон для сушки пастилы слегка смазывается маслом. Далее на него выливается фруктовое пюре неравномерными порциями, чтобы получились разводы. Поддон помещается в сушилку и выдерживается 7 часов в режиме Medium (от 50 до 55°C).

Далее высушенный продукт снимается с поддона и сворачивается плотным рулетиком. Его в свою очередь надо нарезать под углом на кусочки (от 1,5 до 2 см). Обсыпаем пастилу сахарной пудрой.

Лукум из йогурта

Любой йогурт с фруктовыми добавками смешивается с маком и кедровыми орешками. Смесь выкладывается в смазанный поддон. Сверху при желании можно выложить орешками какой-нибудь узор. Сушить до готовности в режиме от 50 до 55°C (Medium).

Аккуратно снять с поддона и нарезать на кусочки. По вкусу напоминает восточные сладости.

Яблочно–миндальные мюсли

3 яблока натираются вместе с кожурой (можно измельчить в блендере). Затем смешиваются с 1 ст сырых овсяных хлопьев и 0,5 ст миндальных листочков (хлопья). Все перемешивается. Добавить в массу 1 ст фруктового йогурта, 1 ст л меда и сок, выжатый из 1 лимона. Оставить массу на 20 минут настояться. Сушить на сплошном поддоне 20 часов в режиме Medium, изредка помешивая.

Заготовка для супа пюре

Варятся различные овощи. Можно использовать все сорта капусты (брокколи, цветная, белокочанная), морковь, стручковую фасоль, кукурузу, картофель, сладкий перец, лук и т.п. По вкусу при варке добавляются специи и соль. Отварные овощи измельчаются блендером до пюре образного состояния. Затем масса выкладывается на смазанный поддон для пастилы и высушивается в режиме Medium до готовности. Измельчить кофемолкой до порошка. Заваривать можно в кружке или прямо в тарелке. Подавать с гренками.

Приобрести эту замечательную сушилку можно по этой ссылке:

Сушилка Ezidri (Изидри) Ultra FD1000