Урбеч из ядер абрикосовой косточки

Урбеч давно известен и популярен на Кавказе, но на широкий рынок он вышел недавно и для многих остается новинкой. Натуральный продукт уже оценили сторонники здорового питания и вегетарианцы. Высокое содержание белка и питательная ценность позволяют включать его в спортивные диеты. Одним из самых вкусных и изысканных вариантов продукта считается абрикосовый урбеч.

Что такое урбеч

Его начали готовить в 18 в. в горном Дагестане. Жизнь в горах связана с дальними и трудными переходами. Нужно было особое питание, очень питательное и быстро восстанавливающее силы. На помощь пришла природа. Сырые орехи или семечки, растертые между каменными жерновами, превращались в густую, пропитанную маслами массу нежной консистенции. Отсутствие термообработки и добавок позволяло пасте сохранить всю пользу природного сырья.   

Абрикосовый убреч

Один из самых популярных видов убреча делают из ядер косточек абрикоса. Перетертая сочная мякоть обладает приятным сладковатым вкусом с легкой горчинкой и привкусом мускатного ореха. Достаточно смешать его с медом, чтобы получить изысканный и очень полезный десерт. Урбеч из абрикосовых косточек добавляют в крем и тесто для домашней выпечки, он придает особый вкус соусам и салатам, его подмешивают в каши, творог, смузи.  

Высокое содержание витаминов, минералов, органических кислот и других ценных веществ делают пасту из абрикосовых косточек лечебным продуктом. Она полезна для женского и мужского здоровья, помогает при проблемах с почками, обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами, благодаря антиоксидантам замедляет старение, усиливает регенерацию, укрепляет иммунитет.  Редкий витамин В17 является профилактикой от онкологических заболеваний.

Эко-магазин натуральных продуктов предлагает купить абрикосовый убреч, который станет вкусным и очень полезным дополнением вашего рациона.