Урбеч из миндаля

Одной из новинок на рынке здорового питания стал урбеч. В восточной кухне это давнее и любимое лакомство, но широкую популярность органическая паста только начинает приобретать. Интернет-магазин «Экотовары.РФ» предлагает купить урбеч из миндаля, сочетающий изысканный вкус и лечебные свойства. 

Что такое урбеч

Так называют пасту из перетертых каменными жерновами орехов или семян. В результате получается густая маслянистая масса нежной консистенции. Ее не подвергают тепловой обработке, не вносят никаких добавок, поэтому она полностью сохраняет вкус, аромат и состав исходного сырья.

Это блюдо придумали горцы Дагестана, которым на горных маршрутах необходимо было особое питание – легковесное и питательное. Таким суперфудом и стал урбеч, богатый растительными белками, витаминами, минералами, жирными кислотами и другими ценными веществами. Достаточно небольшого количества вкусной и ароматной пасты, чтобы утолить голод и запастись энергией для продолжения пути.

Первые пасты делали из льна, но затем стали использовать и другие семена, орехи, ядра косточек, проростки и даже мякоть кокоса. Одним из самых популярных стал урбеч из ядер миндаля.  

Миндальный урбеч

Паста из миндаля отличается нежной обволакивающей текстурой. Сладковатый ореховый вкус и насыщенный приятный аромат напоминают об изысканных французских десертах. Это великолепное лакомство, а также идеальная добавка для домашней выпечки.

Польза урбеча из миндаля обусловлена уникальным составом орехов. Он снижает уровень сахара и холестерина, нормализует давление, помогает при анемии, препятствует развитию болезни Альцгеймера. Высокое содержание белка очень полезно для спортсменов, а фолиевая кислота необходима беременным женщинам. Его включают в диеты для похудения, так как в нем много белка и клетчатки, но мало углеводов.