Закрыть меню
Каталог
Хлебопечение
Хлебопекарные формы для разной выпечки, в т.ч. батонов, чизкейков, хлеба стандартной формы, пиццы, пирогов, лепешек, маффинов.
Различные аксессуары которые вам понадобятся, если вы печёте дома - скребки, рукавицы, термометры, коврики и т.п.
Красный ржаной солод используется в хлебопечении чёрных хлебах для придания характерного тёмного цвета, аромата ржи и оригинальных вкусовых ноток. Хлебопекарный белый солод больше применяется при выпечки светлых сортов хлеба в качестве натурального улучшителя. Белый солод придаёт силу закваске, с ним хлеб дольше остаётся свежим, а также становится полезнее и вкуснее.
Мальтозная и карамельная патока используется в выпечке хлеба и производстве кондитерских изделий, а также в качестве натуральных сахарозаменителей.
У нас вы можете приобрести корзины для расстойки теста разных форм из разных материалов, в т.ч. из лозы ротанга.

Морковные маффины без глютена

20.06.2019
Продолжаем окологлютеновую тему!
Сегодня рецепт легких и пряных веганских кексов с морковью, изюмом и грецким орехом.

Вам понадобятся:

  • ~Амарантовая мука - 1 3/4 стакана
  • Ваниль (экстракт) - 1 ч/л
  • ~Молоко растительное - 1/2 стакана
  • (несладкое, комн. температуры)
  • ~Сахар нераф. - 1/2 стакана
  • (кокосовый/тростниковый)
  • ~Кокосовое масло (жид.) - 1/2 стакана
  • ~Лён молотый - 2 ст/л
  • Вода - 6 ст/л
  • Морковь (на мелкой терке) - 1 стакан
  • Яблочное пюре - 1/2 стакана
  • ~Изюм - 1/2 стакана
  • ~Грецкие орехи - 1/2 стакана
  • Разрыхлитель - 1 ч/л
  • Сода - 1 ч/л
  • ~Соль - 1/4 ч/л
  • ~Корица - 1/2 ч/л
  • ~Мускатный орех - 1/2 ч/л
  • ~Имбирь молотый - 1/2 ч/л

Разогрейте духовку до 180°. Сделайте льняное яйцо: смешайте семя льна с водой и оставьте для загустения. Подготовьте формы для выпечки, если необходимо смажьте маслом.
В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль, молотую корицу, мускатный орех и молотый имбирь.
В большой миске смешайте льняное яйцо, кокосовое масло, ваниль, яблочное пюре, молоко и сахар.
Медленно добавляйте сухую смесь к влажной, постоянно тщательно перемешивая. Добавьте морковь, изюм и грецкие орехи, пока все не будет идеально смешано.
Наполните формы для запекания и выпекайте в течение 18-20 минут до чистой зубочистки.
Достаньте из духовки, остудите и наслаждайтесь!

Кстати, если у вас на кухне нет амарантовой муки, качественного сахара, растительного молока, кокосового масла или специй - их можно приобрести в нашем магазине)

У нас отличный выбор!
Все ингредиенты которые можно купить у нас помечены ~