Каталог
Главная
Каталог
Морковные маффины без глютена
Сегодня рецепт легких и пряных веганских кексов с морковью, изюмом и грецким орехом.
Вам понадобятся:
- ~Амарантовая мука - 1 3/4 стакана
- Ваниль (экстракт) - 1 ч/л
- ~Молоко растительное - 1/2 стакана
- (несладкое, комн. температуры)
- ~Сахар нераф. - 1/2 стакана
- (кокосовый/тростниковый)
- ~Кокосовое масло (жид.) - 1/2 стакана
- ~Лён молотый - 2 ст/л
- Вода - 6 ст/л
- Морковь (на мелкой терке) - 1 стакан
- Яблочное пюре - 1/2 стакана
- ~Изюм - 1/2 стакана
- ~Грецкие орехи - 1/2 стакана
- Разрыхлитель - 1 ч/л
- Сода - 1 ч/л
- ~Соль - 1/4 ч/л
- ~Корица - 1/2 ч/л
- ~Мускатный орех - 1/2 ч/л
- ~Имбирь молотый - 1/2 ч/л
Разогрейте духовку до 180°. Сделайте льняное яйцо: смешайте семя льна с водой и оставьте для загустения. Подготовьте формы для выпечки, если необходимо смажьте маслом.
В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль, молотую корицу, мускатный орех и молотый имбирь.
В большой миске смешайте льняное яйцо, кокосовое масло, ваниль, яблочное пюре, молоко и сахар.
Медленно добавляйте сухую смесь к влажной, постоянно тщательно перемешивая. Добавьте морковь, изюм и грецкие орехи, пока все не будет идеально смешано.
Наполните формы для запекания и выпекайте в течение 18-20 минут до чистой зубочистки.
Достаньте из духовки, остудите и наслаждайтесь!
Кстати, если у вас на кухне нет амарантовой муки, качественного сахара, растительного молока, кокосового масла или специй - их можно приобрести в нашем магазине)
У нас отличный выбор!
Все ингредиенты которые можно купить у нас помечены ~
