Натуральные конфеты на агаре

РЕЦЕПТ ВКУСНЫХ и ПОЛЕЗНЫХ КОНФЕТ НА АГАР-АГАРЕ

• Любое фруктовое пюре - 1 стакан
• Агар-агар - 1-2 чайные ложки
• Вода - 1 стакан
• Любой натуральный подсластитель: сироп топинамбура, виноградный сахар или коричневый сахар по вкусу; в крайнем случае, сойдёт и белый сахар. Правда, в этом случае, как очень полезные эти конфеты обозначить уже нельзя.

Замачиваем 1-2 чайной ложки агар-агара в стакане холодной очищенной или кипячёной воды на 1 час. Если нет времени, можно и не замачивать, а готовить конфеты сразу.
Если положить 1 ложку агара, конфеты будут мягче, а 2-плотнее

Фруктовое пюре можно сделать из любых любимых Вами фруктов или ягод (зимой-весной отлично подходят замороженные и оттаявшие). Взбиваем их блендером с любым натуральным подсластителем или сахаром по вкусу. Воду с агар-агаром доводим до кипения в кастрюльке, сразу снимаем с огня, соединяем с пюре. Разливаем в фигурные формочки для льда или в креманки и ставим в холодильник. Минут через 40-1 час желейные конфеты готовы.

Кстати: в любом рецепте, где есть желатин, его замечательно заменяет агар-агар из расчёта 1 ст.л. желатина = 2 ч.л. агара.

Приятного аппетита!

Интернет-магазин Экотовары.рф