Божественный зеленый салат с черной киноа
04.10.2016
Есть одна потрясающая заправка, которая сочетается и с макаронами, и с зеленым салатом. Она весьма питательная и очень вкусная!
На днях мы нашли рецепт черной #киноа с тем самым соусом. Спешим поделиться
Ингредиенты:
для заправки:
- 1 чашка кешью
- 1/2 стакана воды
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1/4 чашки свежей петрушки
- 1/4 чашки свежей кинзы
- 1 чайная ложка пасты мисо (опционально)
- 2 - 3 зубчика чеснока
- Свежемолотый черный перец
для салата:
- 3 чашки черной киноа, приготовленной
- 400гр брюссельской капусты, разрезать пополам и подержать недолго над паром
- 1 большая брокколи, нарезанной на соцветия и подержать недолго над паром
- 1 пучок зеленого лука мелко нарезанного
- 1 авокадо, нарезанного вдоль
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты для заправки в блендере до состояния однородности.
2. Смешайте в миске все ингредиенты для салата (кроме авокадо). Добавьте заправку и перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.
3. Выложите сверху (можно в салатике или в порционных мисках) авокадо и посыпьте морской солью.
Источник рецепта и фото: simplyquinoa.co
Товары по теме