Гречка зелёная живая (непропаренная) Алтай / 1 кг

Зелёная гречка – королева диетического питания, это вкусный и полезный продукт, который любят взрослые и дети. Баланс важных для организма веществ, высокая питательность и удобство в приготовлении делают зелёную гречку незаменимой крупой на вашей кухне.

Ядрица зелёной гречки богаты ценным биофлавоноидом рутином (организм его не вырабатывает). Рутин отвечает за сохранность стенок кровеносных сосудов, предотвращает ломкость капилляров.

Гречка предупреждает преждевременное старение организма, мощный антиоксидант.

Высокое содержание железа благотворно влияет на уровень гемоглобина.

Селен - антиоксидант способствует нормальной работе сердца, печени, щитовидной железы, будет полезен для нервной системы.

Высокое содержание аминокислот обеспечивает высокую питательную ценность и поддерживает полноценную работу всего организма.

Фосфор участвует в построении всех клеток организма, обменных процессах, важен для работы мозга.

Медь участвует в синтезе красных кровяных телец, коллагена (он отвечает за упругость кожи), обновлении кожных клеток. Способствует правильному усвоению железа.

Цинк помогает клеткам поджелудочной железы вырабатывать инсулин. Участвует в жировом, белковом и витаминном обмене, синтезе ряда гормонов. Нормализует репродуктивную функцию у мужчин и женщин, стимулирует общий иммунитет, сопротивляемость инфекциям.

Кобальт активирует ряд ферментов, усиливает производство белков, участвует в выработке витамина В12 и в образовании инсулина.

При проращивании количество полезных веществ увеличивается!

Советы по приготовлению:
Зелёную гречку можно есть саму по себе, можно добавлять в мюсли, залить водой на несколько часов или на ночь, кушать в виде проростков, добавлять в салаты и каши.

~~~ Каши с зелёной гречкой ~~~
Основа везде одна: 2 части пророщенной гречки+1 часть молотого белого льна (можно и коричневого, с белым льном нежнее). Все эти каши отлично подойдут для детского питания (только убрать из состава имбирь, корицу и т.п.). Ребёнок получит все необходимые витамины для роста, будет сыт и активен.

~~~ Гречневая каша с тыквой и имбирём ~~~

• Гречка,
• Молотый лён,
• Тыква, натёртая на мелкой тёрке,
• 1 ч.л. молотого имбиря, корица,
• 1ст.л мёда,

~~~Гречневая каша с фиником и тыквенными семечками ~~~

• Гречка,
• Молотый лён,
• Несколько фиников (порезать кусочками),
• Горсть тыквенных семечек (замоченные предварительно),
• 1 ст.л. мёда.

~~~Гречневая каша с клюквой и корицей ~~~

• Гречка,
• Молотый лён,
• Горсть сублимированной/замороженной/свежей клюквы,
• 1ст.л. мёда,
• 1ч.л. корицы.

Варёная зелёная гречка (проращивать и замачивать не нужно).

Так же гречку можно просто сварить, но варится она быстрее обычной и требует меньше воды. Насыпаем в кастрюльку гречку (половину кастрюли), наливаем воды столько, чтобы превышала уровень гречки на 5см, варим на среднем огне 15 минут, помешивая. Снимаем с огня, добавляем растительное масло, мелко натёртую морковь или тыкву, добавить свежую зелень (лук, укроп или кинзу), посолить, поперчить. Она намного вкуснее обычной, вы обязательно оцените.

Характеристики
Состав: ядра зелёной гречки
В 100 граммах продукта содержится:
белки 13,2; жиры 2,5; углеводы 68,1
Энергетическая ценность: ккал 348/1457 кДж
Происхождение: Россия, Алтай
Вес: 1 кг