Каталог
Фильтр по параметрам
Особенности
Страна производства
Статус товара
Базовая единица

Кукурузная мука

Показать описание раздела каталога
Сортировка
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр

Похожие продукты

Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
New

449 руб
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр

115 руб
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
New

129 руб
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр

253 руб
Быстрый просмотр
New

Арт: z01792
83 руб
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр

215 руб
Быстрый просмотр

125 руб
Быстрый просмотр

165 руб
Быстрый просмотр

125 руб
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Sale 20%

393314.40 руб

Сладкую и сочную кукурузу любят во всем мире. Ее едят вареной и консервированной, делают из зерен попкорн и перемалывают их для выпечки. Эко-магазин натуральных продуктов предлагает купить кукурузную муку, из которой можно приготовить много вкуснейших блюд.  

Мука из кукурузы

Для ее получения зерна очищают от оболочек и измельчают до состояния порошка. В итоге получают муку сладковатого вкуса с приятным тонким ароматом. Цвет зависит от сорта кукурузы, это может быть:

  • белая кукурузная мука – мало сладости, нейтральный запах;
  • голубая – самая сладкая, используется для кондитерских изделий;
  • красная – насыщенный вкус, идеальна для поленты;
  • желтая – сладкая, ароматная, наиболее распространенная.

По степени измельчения выделяют три вида муки:

  • крупного помола – самый полезный сорт с наибольшим содержанием ценных веществ; используют для диетического и детского питания;
  • среднего – для производства спирта и кормов для животных;
  • тонкого – для выпечки, каш, напитков.

Мука из кукурузы легко усваивается организмом, она низкокалорийна, но при этом питательна и надолго обеспечивает чувство сытости. В ее составе много белка, в него входят витамины группы В, Е, А, а также обширный набор минералов – калий, магний, кальций и другие. 

В кукурузе много клетчатки, которая помогает регулировать работу кишечника, ее рекомендуют при расстройствах желудка. Но в ее составе совсем нет клейковины (глютена), что делает ее отличным дополнением безглютеновых диет. 

Что готовят из кукурузной муки

Мука из кукурузы востребована в национальных кухнях разных стран. Из нее готовят мексиканские лепешки-тортильи, молдавскую мамалыгу, итальянскую поленту, грузинские мчади и многое другое. 

Из-за отсутствия клейковины тесто из чистой кукурузной муки поднимается хуже пшеничной, а готовая выпечка быстро черствеет и крошится. Поэтому муку из кукурузы часто смешивают с пшеничной или другими видами, которые содержат клейковину. При ее добавлении выпечка становится нежнее и более рассыпчатой. Можно выпекать любые хлебобулочные изделия – хлеб, кексы, крекеры, бисквит, оладьи и прочее.

Для выпечки используют кукурузу тонкого помола, ею же загущают соусы и подливы. Из крупного помола получается великолепная хрустящая панировка и аппетитный кляр.

Хранение

Чтобы кукурузная мука сохранила свой вкус и другие свойства, ее нужно правильно хранить. Муку нужно оберегать от влаги и высоких температур. Ее хранят в плотно закрытом пакете, в темном и прохладном месте. Рядом не должно быть предметов с сильным запахом, так как мука легко впитывает ароматы. После окончания срока годности использовать ее нельзя.

Предлагаем лучшее

Магазин «Экотовары РФ» предлагает купить муку из кукурузы по выгодной цене. В нашем каталоге – только лучшие товары от надежных поставщиков. В нашем ассортименте вы найдете все необходимое для домашней выпечки. Покупайте натуральные продукты в «Экотовары РФ», и пусть в вашем доме всегда аппетитно пахнет пирогами.