Семена чиа чёрные "Радоград" / 200 г

Состав семян чиа

Зерно содержит:

- масло (32-39%);

- клетчатку (25%);

- белок (19-23%);

- жирные кислоты Омега-3 (64%).

Здесь нет холестерина, а соотношение жирных кислот Омега-3 и Омега-6 здесь самое правильное.

Следует отметить и тот факт, что семена чиа богаты на:

- минералы;

- пищевые волокна;

- витамины;

- протеины;

- антиоксиданты (флавонол, мирицетин, кверцитин, кэмпферол).

Семена Чиа родом из Латинской Америки. Это мелкие семена испанского, или узколистого, шалфея.

Их возделыванием занимались еще инки и ацтеки, употребляя в пищу семена чиа наряду с кукурузой, амарантом и фасолью. И пока для одних эти семена были обязательным компонентом рациона, для других они становились основой лекарственных препаратов. За счет своей питательности семена чиа широко использовались и воинами в походах. Говорят, одной горсти этого зерна было достаточно для того, чтобы воин стойко переносил жестокие условия длительных походов в условиях жаркого горного климата.

Как использовали семена чиа:

- выжимали масло;

- мололи муку;

- готовили напитки;

После того как племена инков и майя исчезли, посевы семян чиа были практически полностью уничтожены. Однако некоторые участки в Гватемале и Мексике, засеянные семенами, все же сохранились. И в наши дни они активно возделываются с целью возродить интерес человека к широчайшим полезным свойствам чиа.

Можно с уверенностью заявить, что семена чиа по своему составу во многом превосходят такие продукты питания, как коровье молоко, брокколи, шпинат, красная рыба, отруби, бобовые, бананы, льняное семя.

Не будем также забывать, что семена чиа – это источник марганца, меди, цинка, молибдена, аскорбиновой кислоты, витаминов В1-В3.

Польза от семян чиа

Семена чиа благотворно сказываются на здоровье человека, страдающего аллергией, анемией, нарушениями гормонального фона.

За счет наличия в их составе большого количества антиоксидантов они защищают организм человека от сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний.

Кроме того, семена чиа оказывают сильный лечебный и профилактический эффект при таких заболеваниях, как:

- ревматизм;

- бронхиальная астма;

- множественный склероз;

- эпилепсия;

- болезнь Альцгеймера;

- депрессия.

Семена чиа способны впитывать в себя большое количество влаги. Благодаря этому вскоре после употребления они создают ощущение сытости, тем самым предупреждая переедание и нормализуя работу желудочно-кишечного тракта. Клетчатка и пищевые волокна, содержащиеся в зернах, способствуют очищению организма от токсинов. Следовательно, зерна чиа– отличный вариант для тех, кто желает похудеть или поддерживать свою хорошую физическую форму.

Важно: семена чиа очень полезны для спортсменов, женщин в менопаузе и детей. За счет большого содержания бора и кальция (практически в 5 раз больше, чем в свежем молоке), семена создают оптимальные условия для нормального развития и укрепления костно-мышечной системы, способствуют снятию мышечной боли и воспаления. Это зерно принесет пользу и молодым мамам, помогая быстро восстановиться после родов.

Как употреблять семена чиа?

Преимущественно их употребляют в сыром виде - с ягодами, фруктами, в составе салатов, в виде муки, масла. Чтобы семена были мягкими, их замчивают в воде на 10-20 минут. На стакан потребуется 2-3 столовых ложки семян чиа. Через некоторое время весь объём стакана займут семена. Помешайте эту массу, для более равномерного впитывания семенами воды.

Приятный ореховый привкус позволяет добавлять их в соусы, соки, йогурты, смузи, рисовые блюда и овощные, использовать в приготовлении выпечки.

Информация по теме

• Питание при сахарном диабете
• Глютен: маркетинг или новые научные данные?
• Чиа – новый забытый супер-продукт.
• Семена Чиа - что это такое и где купить