Мука ржаная цельнозерновая (грубого помола) Шугуровская "Экотовары.рф" / 1 кг

Цельнозерновая свежесмолотая мука из Шугуровской ржи выращивается без применения химических удобрений, на земле возделываемой безотвальным способом по технологии сбережения верхнего слоя почвы.

Помол зерна осуществляется на немецкой мельнице с каменными жерновами, что придает выпечке из свежесмолотой муки удивительный вкус и аромат домашнего хлеба.

Мука смолота из цельного зерна, вместе с его оболочками и зародышем, которые удаляются при производстве обычной, рафинированной муки высшего и частично первого сорта.

Цельнозерновая ржаная мука – один из самых востребованных наших продуктов, она очень популярна у покупателей, выбирающих продукты для здорового питания за счёт наличия в ней максимального количества витаминов и микроэлементов, а также клетчатки и отрубей.

В оболочках содержатся основные витамины, микроэлементы и клетчатка. В зародыше заключена вся жизненная сила зерна - он содержит витамины, белок, минералы и здоровые жиры (ценное масло). Сохраняя все части цельного зерна, и смалывая его на каменных жерновах, мы не мешаем природе дарить вам всю пользу зерна в его натуральном, сбалансированном виде.

Цельнозерновые продукты рекомендованы диетологами для улучшения обмена веществ и работы пищеварительной системы, при физических и умственных нагрузках. Попробуйте заменить обычную рафинированную муку на цельнозерновую при приготовлении привычных блюд — это самый простой и вкусный способ сделать питание более здоровым. Блюда с использованием ржаной цельнозерновой муки стимулируют иммунитет и поддерживают сердечно-сосудистую систему, обладают антиоксидантными свойствами, способствуют снижению уровня холестерина.

Помимо пользы для здоровья, цельносмолотая ржаная мука обладает ярким вкусом и красивым оттенком. Из нее хорошо готовить цельнозерновой хлеб, блины, пирожки, лепешки, печенье, пряники и другую выпечку. 

До середины ХХ века Россию называли «ржаной державой». Рожь была основной зерновой культурой, долгие столетия кормившая народ. Пшеничный хлеб на Руси ели только по праздникам, тогда как черный ржаной был на столе каждый день. 

Рожь – уникальная культура, будто специально созданная природой для русских полей. Она устойчива к морозу и засухе, мало восприимчива к болезням и вредителям, даёт стабильные урожаи. В первой половине ХХ века рожь в нашей стране была постепенно вытеснена пшеницей, но в наши дни вновь растет популярность этой ценнейшей зерновой культуры, обладающей полезными для организма человека свойствами. 

• Знаменитая Шугуровская мука от Анатолия Ивановича Шугурова
• Домашний хлеб - вкусно и... экономно!
• Деревенский хлеб от Шахин Шахена
• Белый хлеб на жидкой закваске
• Ржаная домашняя закваска - как сделать в домашних условиях
• Цельнозерновая мука