23.06.2019
Друзья, мы начинаем серию совместных публикаций с Ириной Мальцевой - автором онлайн школы "Живой хлеб" @inklukva
Постепенно, шаг за шагом мы будем тестировать различную муку, солод и добавки в хлеб. Всё это Ирина будет описывать на основании личного опыта. Буквально на днях мы отправили Ирине большую коробку всего что только можно использовать в хлебопечении, так что ждите новые материалы и заглядывайте на страничку к Ирине! Там много полезного материала.
Для подписчиков @inklukva у нас работает скидка 10% по специальному промокоду. Ищите его также здесь: @inklukva
А сегодня у нас вводный пост, посвящённый производителям муки.
Предоставляем слово Ирине:
Часто подписчики обращаются ко мне с вопросом о выборе муки по конкретному производителю. Если я указываю в своих рецептах просто мука высшего сорта или мука пшеничная цельнозерновая, этого оказывается недостаточно. От выбора производителя муки может зависит результат выведения хлебной закваски, а также итог выпечки.
⠀
Совместно с эко-магазином здорового питания и натуральных продуктов @ecotovary мы решили разобраться с марками и изготовителями муки и на деле проверить их качество и пригодность для выпечки "Живого хлеба".
⠀
Итак, #inklukva_обзоры скоро пополнится новыми постами! Внимание будет обращено в первую очередь на лучшие компании, которые позиционируют себя как органическое и натуральное производство.
⠀
"Дивинка" - продукция из Алтайского края изготавливается на собственной мельнице из экологически чистого зерна. Зерно выращивается в целинной зоне без использования химических удобрений, а так же в отсутствие промышленных производств в округе 200 км.
⠀
"Черный хлеб" - агропроизводство, которое с основания выращивает свое зерно методом органического земледелия. Ежегодно предприятие проходит сертификацию на соответствие экологическим стандартам, вся продукция имеет БИО-сертификат. @chernyykhleb
⠀
Шугуровская мука и зерно. Передовое с/х предприятие Пензенской области - Тнв«Пугачевское» под руководством знаменитого земледельца А.И.Шугурова на протяжении вот уже тридцати лет применяет влагоэнергоресурсосберегающую технологию выращивания зерновых культур.
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта. Благодаря им мы улучшаем сайт, обслуживание и ассотримент товаров.