Закрыть меню
Каталог
Хлебопечение
Красный ржаной солод используется в хлебопечении чёрных хлебах для придания характерного тёмного цвета, аромата ржи и оригинальных вкусовых ноток. Хлебопекарный белый солод больше применяется при выпечки светлых сортов хлеба в качестве натурального улучшителя. Белый солод придаёт силу закваске, с ним хлеб дольше остаётся свежим, а также становится полезнее и вкуснее.
Мальтозная и карамельная патока используется в выпечке хлеба и производстве кондитерских изделий, а также в качестве натуральных сахарозаменителей.

Рецепты хлеба и заквасок

04.03.2016
Теперь регулярные публикации рецептов домашнего хлеба и заквасок различной сложности.
Друзья,
те из вас, кто подписан на рассылку, уже заметили некоторые изменения. У нас появился новый раздел в письмах: 'Рецепт', где выкладываются рецепты хлеба или закваски.

На сайте рецепты вы можете найти в разделе 'Наши рецепты', где уже выложены: