Закрыть меню
Каталог
Хлебопечение
Красный ржаной солод используется в хлебопечении чёрных хлебах для придания характерного тёмного цвета, аромата ржи и оригинальных вкусовых ноток. Хлебопекарный белый солод больше применяется при выпечки светлых сортов хлеба в качестве натурального улучшителя. Белый солод придаёт силу закваске, с ним хлеб дольше остаётся свежим, а также становится полезнее и вкуснее.
Мальтозная и карамельная патока используется в выпечке хлеба и производстве кондитерских изделий, а также в качестве натуральных сахарозаменителей.

Рецепт хмелевой закваски в домашних условиях.

11.04.2013
В разделе 'Рецепты' появилась статья о хмелевой закваске.
В разделе 'Рецепты' появилась статья о хмелевой закваске. Как её сделать дома? Теперь Вы можете прочитать об этом у нас на сайте. Также у нас есть сам хмель для её приготовления.