...
...

Расписание кулинарный школы "Хлеб и Еда" на апрель.

22.03.2017
Новые потрясающие мастер-классы от наших партнёров!

Занятия для детей и подростков

Дата

Время

Название мастер класса

Ведущий

9 апреля

воскресенье

11:00-16:00

2 этаж

Печем с детьми.

Молоко

На этом занятии мы будем изучать свойства молока и молочных продуктов. Сделаем знаменитый пирог «tres leches» (три молока) с вареной сгущенкой и украсим его взбитыми сливками, приготовим молочный флан с карамелью и сделаем настоящие ириски!

Стоимость занятия 3500 руб. за семью

Ирина Чадеева

15 апреля

суббота

11.00-14.00

2 этаж

Курс для подростков 12+
Накорми друзей

Что едят подростки, когда собираются вместе?
Заказывают пиццу! Так пусть приготовят ее самостоятельно,
по-взрослому, от теста до начинки!

Вкусный зеленый салат и молочный коктейль прилагаются!
Стоимость занятия 3500 руб.

Денис Стариков

16 апреля

воскресенье

11:00-14:00

2 этаж

Готовим с детьми. Ab ovo! (От яйца)

От яйца всмятку до крем-брюле!

Стоимость занятия 3500 руб. за семью

Денис Стариков

23 апреля

воскресенье

11:00-14:00

2 этаж

Печем с детьми

Шоколад

Самое любимое детское занятие, потому что на нем каждый испечет настоящий шоколадный фондан, брауни и рассыпчатое печенье с трещинками!

Стоимость занятия 3500 руб. за семью

Ирина Чадеева

29 апреля

суббота

11.00-14.00

2 этаж

Курс для подростков 12+
Накорми родителей

Родители приходят домой после работы, а на столе их ждет прекрасный ужин. Какой приятный сюрприз!
На этом занятии освоим приготовление нескольких несложных и вкусных блюд, которые можно приготовить заранее и просто разогреть к нужному моменту.

Стоимость занятия 3500 руб.

Денис Стариков

30 апреля

воскресенье

11:00-14:00

2 этаж

Готовим с детьми. Пикник

Стоимость занятия 3500 руб. за семью

Алена Спирина, Денис Стариков


Хлеб

Дата

Время

Название мастер класса

Ведущий

1 апреля

суббота

11:00-16:00

1 этаж

«Куличи и не только»

Пасхальная сдобная выпечка со всего света

В программе:

· Традиционный русский кулич

· Старопольская муслиновая баба

· Несладкий панеттоне

· Американские пасхальные булочки

и кое-что еще…

Стоимость занятия 4 000 руб.

Алена Спирина

2 апреля

воскресенье

10:00-15:00

1 этаж

Багет

Всем известно, каким должен быть настоящий французский багет: с хрустящей коркой, дырчатым сливочным мякишем, выразительными надрезами. Можно ли испечь такой багет в обычной домашней духовке? Наш ответ – да!

Стоимость занятия 4000 руб.

Тимур Рахимов

5 апреля

среда

18:30-21:30

2 этаж

Симпозиум!

Дегустация куличей и чая

Входной билет 1500 руб.

Алена Спирина

16 апреля

воскресенье

11:00-16:00

1 этаж

Любимый итальянский хлеб

(хлеб с оливками и розмарином, цельнозерновая чабатта, ла муна и хрустящая лепешка из сардинии)

Стоимость занятия 4000 руб.

Алена Спирина

18 апреля

вторник

10:00-18:00

1 этаж

Программа для профессионалов

«Французские региональные виды хлеба»

· Pain brie (хлеб Бри, Нормандия)

· Pain porte manteaux (“вешалка”, Жер)

· Fougasse (Фугасс, Прованс)

· Main de Nice (“Рука”, Ницца)

· Pompe à huile (Масляный помпон, Прованс)

· Pain tordu ou pain de seigle (“Витой хлеб” или ржаной хлеб)

Стоимость одного дня составляет 15000 руб. за участника.

В стоимость входит перевод курса на русский язык и легкий обед в Школе.

Сирилл Мартин

19 апреля

среда

10:00-18:00

1 этаж

Программа для профессионалов

«Хлебобулочные изделия из программы Международного Кубка по Хлебопечению и традиционная выпечка Лиона»

Mon pain nutrition (Мой диетический хлеб)
Couronne Bordelaise (Бордосская корона)
Pain au beaujolais saucisson noisette (Хлеб на вине Божоле с фундуком)
Pain de mie complet feuilleté (Слоеный молочный (тостовый) хлеб с цельнозерновой мукой)
Baguette de tradition Française (традиционный французский багет)
Tarte bressane (Бресский пирог)
Brioche aux pralines (Бриошь с пралине)

Стоимость одного дня составляет 15000 руб. за участника.

В стоимость входит перевод курса на русский язык и легкий обед в Школе.

Сирилл Мартин

20 апреля

четверг

10:00-17:00

18:00-23:00

1 этаж

Программа для любителей

«Французский хлеб из первых рук»

10.00-17.00 :

Pain nutrition (диететический)

Pain au beaujolais (хлеб с вином Божоле)

Brioche aux pralines (бриошь с пралинами)

18.00-23.00

Couronne bordelaise (бордосская корона, сдобная, как бриошь)

Pain de mie complet feuilletée (слоеный бескорковый хлеб из муки грубого помола)

Tarte bressanne (Беарнский тарт из сдобного теста)

Bugne lyonnaise (лионское бенье)

Стоимость каждого занятия 6500 руб.

Сирилл

Мартин

23 апреля

воскресенье

17.00-22.00

1 этаж

Дефекты пшеничного хлеба

Стоимость занятия 4000 руб.

Тимур Рахимов

29 апреля

суббота

17:00-22:00

1 этаж

Халы

Неважно, какое тесто для халы вы замесили. Самое интересное начинается во время плетения

Стоимость занятия 5000 руб.

Роза Скоблов

29 апреля

суббота

10:00-16:00

1 этаж

Живой хлеб и сдобная выпечка

От нарезного батона до печенья

Стоимость занятия 5000 руб.

Юлия Леликова

30 апреля

воскресенье

10:00-16:00

1 этаж

Живой хлеб и сдобная выпечка

Стоимость занятия 5000 руб.

Юлия Леликова

30 апреля

воскресенье

15:00-20:00

2 этаж

Йеменская выпечка

Стоимость занятия 4000 руб.

Роза Скоблов

...
...

Быстрый доступ

Выберите интересующую вас рубрику:
...