Закрыть меню
Каталог
Хлебопечение
Красный ржаной солод используется в хлебопечении чёрных хлебах для придания характерного тёмного цвета, аромата ржи и оригинальных вкусовых ноток. Хлебопекарный белый солод больше применяется при выпечки светлых сортов хлеба в качестве натурального улучшителя. Белый солод придаёт силу закваске, с ним хлеб дольше остаётся свежим, а также становится полезнее и вкуснее.
Мальтозная и карамельная патока используется в выпечке хлеба и производстве кондитерских изделий, а также в качестве натуральных сахарозаменителей.

Пекарский камень снова в продаже!

28.03.2016
Они пропали на долгое время, и мы их ждали с нетерпением. И вот поставки камня возобновились!
Они пропали на долгое время, и мы их ждали с нетерпением. И вот поставки камня возобновились!

Камни из шамотной глины. Ручной работы, сделанные с душой и теплом . 
Он создаёт в обычной духовке эффект русской печи. Что еще нужно для идеального хлеба в условиях квартиры?))

Подробное описание камня здесь.