Закрыть меню
Каталог
Хлебопечение
Красный ржаной солод используется в хлебопечении чёрных хлебах для придания характерного тёмного цвета, аромата ржи и оригинальных вкусовых ноток. Хлебопекарный белый солод больше применяется при выпечки светлых сортов хлеба в качестве натурального улучшителя. Белый солод придаёт силу закваске, с ним хлеб дольше остаётся свежим, а также становится полезнее и вкуснее.
Мальтозная и карамельная патока используется в выпечке хлеба и производстве кондитерских изделий, а также в качестве натуральных сахарозаменителей.

Новая книга Зеппа Хольцера!

02.09.2012
2012 г. издания уже в продаже!!!
Книга Зеппа Хольцера 'Пустыня или рай', вышедшая в украинском издательстве 'Зерно' теперь есть в наличии в нашем офисе! Это первая книга изданная в России и Украине которая оформлена в удобный твёрдый переплёт и напечатана на качественной бумаге с цветными фотографиями.