Грецкий орех сырой очищенный (Экстра) Россия / 250 г

Грецкий орех (царский, греческий) орех – настоящий суперфуд, так как обладает высокой питательной ценностью. По калорийности (640 кКал на 100 граммов орехов) грецкие орехи сопоставимы с мясом и маслом, поэтому могут служить заменой животных белков в питании. Употребляются в пищу как в натуральном виде, так и в приготовлении различных блюд и кондитерских изделий. В медицине и фармакологии грецкий орех применяется как витаминное, сосудорасширяющее, бактерицидное, кровоостанавливающее, мочегонное и противовоспалительное средство.

Отборные грецкие орехи - половинки. Произрастают на Кавказе, Украине, в Грузии и Краснодарском крае. Плоды грецкого ореха созревают в сентябре — октябре. Вес одного ореха — 5—17 г, на ядро приходится 40—58 % от веса плода.

Очищенный грецкий орех покрыт тонкой оболочкой коричневого цвета, содержащей антиоксиданты, назначение которой - защищать богатое жирами ядро от воздействия кислорода, предотвращая таким образом его прогоркание.

Активные вещества:

В ядрах грецких орехов содержатся:

- жирное масло (до 60—76 %), состоящее из глицеридов линолевой, олеиновой, стеариновой, пальмитиновой и линоленовой кислот;

- растительные белковые вещества (до 21 %);

- углеводы (до 7 %);

- витамины К и Р, B1, B2, В3, B12, С, Е, РР, а также провитамин А;

- микроэлементы фосфор, калий, магний, кальций, сера, железо, алюминий, марганец, цинк, медь, йод, кобальт;

-дубильные вещества;

- юглон (природный фитонцид)

- кислоты Омега 3, способствующие укреплению иммунитета и улучшению умственной деятельности. Съедая всего 5 грецких орехов, человек обеспечивает свой организм нормой Омега-3 кислот на весь день.

Применение:

- для укрепления иммунитета;

- для улучшения зрения;

- при анемии, заболеваниях щитовидной железы и сердца (атеросклероз, гипертония), пищеварения (колиты, гастрит с повышенной кислотностью, болезни печени);

- в лечении импотенции и бесплодия;

- для укрепления нервной системы;

- для стимулирования умственной деятельности;

- в качестве кровоочищающего средства;

- во время восстановительного периода после болезни;

- при беременности;

- для снижения тяги организма к простым углеводам (сладкому).

При таких тяжелых заболеваниях, как туберкулез, рак, а также общем ослабленном состоянии очень полезны толченые ядра грецких орехов с мёдом.

Рецепты:

Витаминная смесь из грецких орехов повышает работоспособность и общий тонус организма, а также хорошо очищает кровь. Берем по стакану грецких орехов, меда, кураги, изюма и один лимон вместе с кожурой. Грецкие орехи и курагу нужно пропустить через мясорубку, вымытый лимон также пропустить через мясорубку, все смешать с изюмом и стаканом натурального меда. Смесь хранить в холодильнике, принимать по десертной ложке каждый день утром перед едой.

Маска для лица из тертых грецких орехов снимает воспалительные процессы на коже, обладает витаминизирующим и тонизирующим действием. Для нормальной и сухой кожи: возьмите ядро одного грецкого ореха, разотрите его и тщательно смешайте с одной чайной ложкой меда, свежего сливочного масла и яичным желтком. Нанести на чистую кожу на 20 минут, а затем смыть маску теплой водой. Если у вас сухая кожа лица, после маски можно нанести на лицо ореховое масло. Данную процедуру можно проводить только при условии, что у вас нет аллергии на грецкий орех или другие ингредиенты маски.

Информация по теме

• Ореховое молоко
• Маффины с куркумой