Кэроб в порошке, необжаренный. Плоды рожкового дерева. "Royal Forest" / 200 г.

Кэроб - это молотые в порошок плоды рожкового дерева из Испании. Этот порошок сладкий и по вкусу напоминает какао. Утренний напиток готовится несложно: несколько ложек кэроба залить кипятком, добавить молоко и мёд по вкусу.

Кэроб можно добавлять в тесто в домашней выпечке в качестве замены сахара и красителей. Порадуйте себя вкусной и полезной едой!

Сразу заметим, что о благотворном влиянии кэроба на организм людям известно очень давно. В странах где произрастает цератония - рожковое дерево, не только в кулинарных, но и в лечебных целях применяются плоды, кора и листья этого дерева.

Калорийность сухого кэроба составляет 220 ккал на 100 г продукта. Большая часть состава приходится на углеводы, в основном – это природные сахара. БЖУ кэроба выглядит следующим образом:
• жиры (преобладают линоленовая и олеиновая кислоты) – менее 0,8 г
• белки – не менее 4,5 г
• углеводы – 49 г
• пищевые волокна – около 40 г

 В состав кэроба входят такие витамины как: С, Е, РР, группы В, фолиевая кислота и холин. По минеральному составу кэроб также не отстает. Он очень богат кальцием, калием и медью, немного меньше содержится магния, марганца, железа, а еще есть железо, фосфор и цинк. Этот широкий набор нутриентов и клетчатки, в сочетании с их легкой усвояемостью обуславливает исключительную пользу для организма при регулярном употреблении, а именно:

•  Снижает холестерин, очищает сосуды и борется с атеросклерозом
•  Обезвреживает и выводит из организма токсины, обеспечивая естественный детокс
•  Тормозит процессы старения, так как имеет богатый антиоксидантный состав
•  Укрепляет волосы и ногти, улучшает состояние кожи. Особенно эффективен при угревой сыпи.
•  Благотворно влияет на кишечную микрофлору.
•  Защищает и успокаивает слизистую горла и полости рта, оказывая противовоспалительное, обезболивающее и антибактериальное действие.
•  Умиротворяет нервную систему, показан при бессонице и хроническом стрессе.
•  Уменьшает выработку греналина – гормона, контролирующего голод, что способствует снижению аппетита.

Кэроб не имеет противопоказаний к употреблению, его можно детям беременным и диабетикам в умеренных количествах.
Однако, обратим ваше внимание, что кэроб не следует смешивать с животным молоком. В этом случае ни то ни другое не усваивается и вызывает проблемы с пищеварением.

Информация по теме

• Кэроб - что это такое, шоколад из кэроба и другие рецепты