Каталог
Фильтр по параметрам
Хит
Особенности
Страна производства
Статус товара
Базовая единица

Миндальная мука

Показать описание раздела каталога
Сортировка
Быстрый просмотр
Хит

255 руб
Быстрый просмотр

699 руб

Похожие продукты

Быстрый просмотр

Арт: z01418
149 руб
Быстрый просмотр

Арт: z03111
199 руб
Быстрый просмотр

185 руб
Быстрый просмотр
Sale 20%

179143.20 руб
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр

253 руб
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр

195 руб
Быстрый просмотр

Арт: z02257
169 руб
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Sale 20%

169135.20 руб
Быстрый просмотр
Sale 20%

265212 руб
Быстрый просмотр

165 руб
Быстрый просмотр

125 руб
Быстрый просмотр
Sale 20% Хит

459367.20 руб
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Sale 20%

393314.40 руб
Быстрый просмотр
Хит

1 315 руб
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Хит

95 руб
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр

115 руб
Быстрый просмотр

289 руб

Стоит произнести волшебные слова «мука из миндаля», и тут же повеет ароматом изысканных французских пирожных и других деликатесов. Действительно, добавлением орехов можно придать особый вкус большинству блюд. Эко-магазин натуральных продуктов предлагает купить миндальную муку, которая превратит вашу выпечку в шедевр кулинарного искусства. 

Мука из орехов

Ее делают из ядер сладкого миндаля определенных сортов, которые измельчаются в порошок. При этом получается плотная, мягкая масса с характерным ореховым ароматом. Вкус нежный, сладковатый, без горечи. Цвет белый, возможен желтоватый или сероватый оттенок. 

Получение муки – это сложный технологический процесс, при котором используется обработка паром, двухступенчатая сушка, дробление, помол, просеивание. Выпускается мука разного помола – тонкого для кондитерских изделий, более крупного для салатов. 

Ее готовят из сырого и обжаренного миндаля, из очищенного и с кожурой. Мука из обжаренных ядер более темная, с сильным ароматом и интенсивным вкусом. При помоле с кожурой порошок приобретает сероватый оттенок, такой продукт считается самым полезным.

Цена миндальной муки достаточно высока из-за высокой стоимости исходного сырья. От предложений дешевого продукта лучше отказаться, он не может быть качественным.

Особенности миндальной муки

Она сохраняет все полезные свойства орехов. В ее состав входит богатый витаминно-минеральный комплекс, 12 незаменимых и 8 заменимых аминокислот, ненасыщенные жирные кислоты Омега-6 и Омега-9 и другие ценные компоненты.

Миндальная мука отличается высокой калорийностью, но при этом низким гликемическим индексом, то есть она медленно расщепляется и дает долгое ощущение сытости. Она не содержит глютена, поэтому подходит для больных целиакией. Высокий процент растительных жиров делает ее идеальным выбором для веганских блюд. А оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ) позволяет включать миндальную муку в спортивное питание при кардиотренировках.

О кулинарии

Измельченный миндаль способен украсить любой десерт, но его также используют при приготовлении первых блюд, соусов, напитков, салатов.

Классика миндальных десертов – французские пирожные макарон и бисквит дакуаз. Пирожное макарон изготавливают из миндальной муки тончайшего помола, в дакуаз добавляют пшеничную муку. Еще одно классическое лакомство – марципаны из смеси измельченных орехов и сахарной пудры.

Миндальная мука придаст деликатесный ореховый привкус и аромат практически любому десерту. Ее можно добавить в крем или заменить ею часть пшеничной муки (не больше половины) в выпечке, и она получится более нежной и рассыпчатой. Черстветь такая выпечка будет медленней.

Интернет-магазин «Экотовары.РФ» предлагает купить миндальную муку от надежных производителей. Для своих уважаемых покупателей мы тщательно отбираем только самое лучшее, вы можете быть уверены в качестве наших продуктов. Мы предлагаем все необходимое для домашней выпечки, чтобы в вашем доме всегда пахло пирогами!