Каталог
Главная
Каталог
Солод ржаной неферментированный БРЯНСКИЙ (белый) "RUMALT PREMIUM" / 5 кг
Выберите подарок
При покупке данного товара вам полагается один из подарков представленных ниже
Нет в наличии
Уведомить о поступлении
Применение в хлебопечении:
Солод ржаной неферментированный используется в хлебопечении как натуральный осахаривающий продукт. Входит в рецептуру пряников, печенья, снеков и других кондитерских изделий.
Польза ржаного солода
Выгода хлебопеку
Ржаной солод RUMALT позволяет сократить дозировку искусственных улучшителей и дорогих ферментных добавок, т. к. обладает рядом их свойств:
Внешний вид: однородная зерновая масса или мука.
Цвет: светло-желтый с сероватым оттенком.
Запах/аромат: свойственный данному типу солода.
Вкус: сладковатый.
Массовая доля влаги, % не более в зернах/в размолотом виде: 8,0/10,0
Качество помола размолотого солода/Для особых сортов хлебы: Проход без остатка через сито №09/№056
Массовая доля экстракта в сухом веществе, % не менее при горячем экстрагировании: 80,0
Цветность раствора йода в мл на 100 г сухого вещества, не более: 3,0 (при горячем экстрагировании)
Кислотность мл раствора гидрокси натрия концентрацией 1 моль/дм3 на 100 г сухого солода: 15,0 (при горячем экстрагировании) не более.
Солод ржаной неферментированный используется в хлебопечении как натуральный осахаривающий продукт. Входит в рецептуру пряников, печенья, снеков и других кондитерских изделий.
Польза ржаного солода
- «Рожь придает силы и помогает выпрямиться» - так отзывались наши предки о ржи.
- Исключительная ценность проросшего зерна в том, что на момент прорастания в нём проходят процессы, заложенные природой для продолжения рода, накапливается вся энергия зерна, в несколько раз повышается содержание витаминов.
- Наш солод – живой. Содержит белки, жиры, углеводы, клетчатку, каротин и целый ряд полезных витаминов, таких как: B, B1, B2, C, E, PP, а также минеральные вещества и микроэлементы.
Выгода хлебопеку
Ржаной солод RUMALT позволяет сократить дозировку искусственных улучшителей и дорогих ферментных добавок, т. к. обладает рядом их свойств:
- увеличивает водопоглощение теста;
- обеспечивает хорошую эластичность теста;
- улучшает структуру мякиша хлеба;
- способствует длительному хранению хлебобулочных изделий в свежем виде.
Подробные характеристики:
Внешний вид: однородная зерновая масса или мука.
Цвет: светло-желтый с сероватым оттенком.
Запах/аромат: свойственный данному типу солода.
Вкус: сладковатый.
Массовая доля влаги, % не более в зернах/в размолотом виде: 8,0/10,0
Качество помола размолотого солода/Для особых сортов хлебы: Проход без остатка через сито №09/№056
Массовая доля экстракта в сухом веществе, % не менее при горячем экстрагировании: 80,0
Цветность раствора йода в мл на 100 г сухого вещества, не более: 3,0 (при горячем экстрагировании)
Кислотность мл раствора гидрокси натрия концентрацией 1 моль/дм3 на 100 г сухого солода: 15,0 (при горячем экстрагировании) не более.
| Особенности | Без рафинированного сахара, Без подсластителей, Без соли, Без сои, Без орехов, Подходит при диабете, Большие упаковки (от 5кг), Источник витаминов, Источник микроэлементов |
| Страна производства | Россия |
| Статус товара | Нет в наличии |
| Состав | солод ржаной неферментированный |
| Срок хранения | 12 месяцев |
- Комментарии
Загрузка комментариев...
Доставка
Мы с радостью доставим Солод ржаной неферментированный БРЯНСКИЙ (белый) "RUMALT PREMIUM" / 5 кг по всей России:
1. Курьерская доставка по Москве и Московской области - от 300 рублей
2. Сеть Пунктов выдачи СДЭК по Москве и Московской области- от 180 рублей
3. Самовывоз рядом м.Свиблово (3 мин. пешком) при заказе от 1000 руб.
4. Доставка по всей России в пункты выдачи СДЭК
Смотрите подробные тарифы на доставку в разделе Доставка
Оплата
Купить Солод ржаной неферментированный БРЯНСКИЙ (белый) "RUMALT PREMIUM" / 5 кг можно оплатив курьеру наличными, или банковской картой онлайн (пришлём вам ссылку на оплату).
Работаем для Вас с 2012 года.
С этим товаром покупают
Быстрый просмотр
