Закрыть меню
Каталог
Хлебопечение
Красный ржаной солод используется в хлебопечении чёрных хлебах для придания характерного тёмного цвета, аромата ржи и оригинальных вкусовых ноток. Хлебопекарный белый солод больше применяется при выпечки светлых сортов хлеба в качестве натурального улучшителя. Белый солод придаёт силу закваске, с ним хлеб дольше остаётся свежим, а также становится полезнее и вкуснее.
Мальтозная и карамельная патока используется в выпечке хлеба и производстве кондитерских изделий, а также в качестве натуральных сахарозаменителей.

Мука кукурузная цельнозерновая "Образ Жизни" / 500 г

109 руб / шт
Мука кукурузная цельнозерновая "Образ Жизни" / 500 г
По карте Vegetarian 103.55 руб.
Выберите подарок При покупке данного товара вам полагается один из подарков представленных ниже

Цельносмолотая кукурузная мука произведена алтайской компанией "Образ жизни". Зерно перед помолом не шлифуется и не освобождается от зародыша, как это делается при производстве обычной сортовой муки, а измельчается целиком. В результате все ценные вещества сохраняются в продукте в изначальной, предусмотренной природой, пропорции. Не содержит глютен. 

Рецепт с использованием кукурузной цельнозерновой муки, который мы нашли в Livejournal: бразильские заварные кексы из кукурузной муки.
Готовятся кексы очень быстро.Тесто заварное.

- 4 ст.ложки кукурузной муки
- 120-150 мл молока 2.5%
- 50 гр растительного масла (я брала 1 ст.л. кокосового)
- 1 большое яйцо
- 1 ст.ложки лимонного сока
- 1/3 ч.ложки соды
- 50 гр. сахара (или любого полезного сахаразаменителя)
- лимонная цедра
- ваниль или ванильный экстракт, можно еще миндальный экстракт добавить
- соль

В кастрюльке с толстым дном смешать молоко с сахаром, солью, маслом. Добавить кукурузную муку.

Если используете кокосовое масло из холодильника, то его можно сначала слегка подогреть. Муку лучше высыпать в не горячее молоко. Как-то поставила нагреваться молочную смесь и зазевалось, она закипела и мука уже не перемешалась.
Варить смесь на маленьком огне приблизительно 5 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Смесь сильно загустеет.
Снять с огня, слегка остудить (минуту), добавить лимонную цедру, лимонный сок и соду, погашенную тем же лимонным соком. Вбить яйцо, перемешать. Я мешала ложкой, перемешивается быстро, миксер не был нужен.

Разложить по формочкам и в духовку при 180 градусах на 30-40 минут (в зависимости от духовки). У меня приготовились за 30 минут.
И все )))) угощайтесь.
В процессе выпечки запах немного странноватый - от заваренной кукурузной муки. Поэтому очень рекомендуется добавлять всякие экстраты и эссенции - ванильную, можно миндальную или какую любите.
Готовые пахнут вкусно и аппетитно.Из этих продуктов получилось 5 кексов среднего размера. При выпечке поднимаются, но не очень сильно.
Попробую себе в следующий раз сделать вообще без масла и на обезжиренном молоке.

А еще можно сделать кексы по этому же рецепту, но вместо молока добавить свежовыжатый сок тыквы, немного душистого перца молотого и черного , немножко молотой гвоздики молотой – получается взрыв вкуса, за уши не оттащишь!  

Информация по теме

Особенности VEGAN / Веганский (постный) продукт, RAW / Без термической обработки, Без рафинированного сахара, Без подсластителей, Без соли, Без глютена, Без яиц, Без сои, Без орехов, Без лактозы, Подходит при диабете, Источник белка, Источник витаминов, Источник микроэлементов
Производитель Образ Жизни
Страна производства Алтай, Россия
Статус товара Товар доступен для заказа
Состав Мука кукурузная цельнозерновая
Белки 9
Жиры 4,7
Углеводы 74
Калорий 374
Витамины А, В1, В2, Е, РР
Микро и Макро элементы калий, кальций, магний, натрий, фосфор
Полезные вещества Пищевые волокна, клечатка
Срок хранения 10 месяцев
Режим хранения Хранить при t не выше 20 °С

Доставка

Мы с радостью доставим Мука кукурузная цельнозерновая "Образ Жизни" / 500 г по всей России:
1. Курьерская доставка по Москве и Московской области - от 250 рублей
2. Сеть Пунктов выдачи заказов (ПВЗ) по Москве и Московской области- от 170 рублей
3. Самовывоз в нашем офисе у м.Свиблово (10 мин. пешком) - бесплатно
4. Доставка по всей России (заказы от 1000 рублей)
Смотрите подробные тарифы на доставку в разделе Доставка

Оплата

Купить Мука кукурузная цельнозерновая "Образ Жизни" / 500 г можно оплатив курьеру наличными или банковской картой (по г.Москве и МО), онлайн на нашем сайте банковскими картами Visa, MasterCard и МИР или банковским переводом по счёту.

Вернуться назад
Поделиться: