Набор для выпечки (4 предмета): пекарский камень 32х36 + лопатка + коврик + скребок

Стильный и функциональный подарочный набор для хлебопёка и вообще любителя выпечки и кулинарии!

В комплекте самое необходимо для выпекания на камне:

1. пекарский камень из вулканической породы, размеры: 32х36 см, толщина 2 см.
2. коврик для выпечки из тефлона под размеры камня - 30х40
3. удобная лопатка из берёзы для перемещения хлеба и выпечки на камень
4. функциональный скребок для работы с тестом


При выборе размера камня, учитывайте что необходимо оставить зазоры между камнем и стенками духовки 1 см с каждой стороны.


Пекарский камень - это эффект русской печи в вашей духовке!
Камень для выпечки - равномерно прогревается и затем отдает тепло хлебу или пицце. 

На камне можно выпекать хлеб, пиццу, рогалики, пирожки. Подходит для всех типов духовок - газовых и электрических.
Камень равномерно прогревают в течении 30 минут до температуры до 250 С.
Затем поверхность камня присыпают немного мукой и выкладывают тесто. 

Некоторые изделия можно выпекать в фольге, чтобы камень оставался чистым. Хлеб на камне быстро поднимается, не подгорает, образуется красивая золотистая корочка. В пицце камень вытягивает лишнюю влагу, образуется золотистая корочка, а сама начинка остается сочной, также и с пирожками.

Внимание! Камень не смазывать маслом, желательно не мыть водой (можно протереть влажной тряпочкой, почистить лопаткой или бумагой). 
При помывке водой камень необходимо просушить при комнатной температуре до полного высыхания! 
В духовке камень необходимо постепенно прогревать и после выпечки постепенно охлаждать (просто оставить в духовке)

Как использовать камень для выпечки:
1. Поместите холодный и сухой камень в холодную, не прогретую духовку.
2. Прогрейте пекарский камень в духовке в течении 40-50 минут при температуре 250-280 градусов.
3. После нагрева камень готов к использованию!

4. При необходимости присыпьте поверхность камня мукой или отрубями. Лучше использовать коврик.


Также можно использовать пергамент и специальную бумагу для выпечки, таким образом ваш камень будет оставаться чистым.


Ещё раз напомним: мыть камень не рекомендуется!
5. Для запекания мяса и рыбы используйте пищевую фольгу.

Для приготовления хлеба и мяса (или рыбы) рекомендуем использовать разные камни, т.к. они впитывают в себя запахи.

Уход и очистка:
После того как камень остынет, протрите его сухой тряпкой. Твёрдые остатки теста можно соскоблить лопаткой, щёткой или скребком.
Не пытайтесь удалить масляные пятна, в этом нет необходимости. Оставшееся масло на камне поможет его сохранить и создаст защитную плёнку.

Камень произведён из натурального материала.
В связи с этим на поверхности камня допускаются мелкие трещинки, царапины и каверны. 
Это не является браком и не влияет на качество, свойства и прочность пекарского камня.