Кунжут чёрный нешлифованный, семена "Premium" Индия / 1 кг

Семена черного кунжута относятся к масленичной культуре семейства педаливых. Выращиваются в гористой местности Индии. Предназначены для использования в кулинарии, медицине, косметологии. В отличие от других сортов, белых и коричневых, черный кунжут обладает ярко выраженным ореховым вкусом и богатым на витамины и минералы составом.

Полезные свойства семян черного кунжута

Черный кунжут благотворно влияет на все процессы жизнедеятельности, улучшает обмен веществ, поднимает настроение. Регулярное употребление семян оптимизирует состав крови, нормализует работу ЖКТ, устраняет метеоризм, способствует очищению и похудению.

С чем употребляют семена черного кунжута

Семена черного кунжута в несколько раз превосходят другие сорта не только по своим полезным свойствам, но и вкусовым качествам. Имеют богатый, насыщенный ореховый вкус, усиливают чувство насыщенности, не позволяя переедать. Черный кунжут нашел применение в кулинарии (десерты, соусы, козинаки и халва, хлебобулочные изделия), используется в качестве приправы и как панировка для рыбы и мяса, отлично сочетается с творогом, орехами, фруктовыми и овощными салатами.

Советы по хранению

Семена кунжута необходимо хранить в темном, сухом помещении, избегая контакта с кислородом. Семена также можно заморозить и держать в морозилке до 12 месяцев. Для использования замороженный кунжут предварительно оттаивают без подогрева.

1. Химический состав:

жиры, в том числе линолевая, стеариновая кислоты и другие — 49 %;
белки и аминокислоты (валин, лейцин, фенилаланин и иное) — 20 %;
углеводы — 12 %;
пищевые волокна — 6 %;
антиоксиданты, в том числе сезамин — 13 %.