+7(968)877-78-86Заказать звонок
Заказать звонок

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
0
0
Каталог товаров
Статьи
Мука Дивинка – вкусно и полезно
Мука Дивинка – вкусно и полезно
Выпечка – желанный гость на нашем столе, от ежедневной буханки хлеба до именинных пирогов и пасхальных куличей. Но чтобы она получилась пышной и воздушной, с аппетитной румяной корочкой, очень важно правильно выбрать муку. Сегодня рынок предлагает огромное разнообразие сортов от разных производителей.
История Шугуровской муки
История Шугуровской муки
Муку из шугуровского зерна сегодня знают и ценят профессионалы не только в России, но и за рубежом. Этот продукт привлекает знатоков своей экологической чистотой, питательной ценностью и вкусовыми качествами. Производят ее в Пензенской области, в уникальном органическом хозяйстве, которым руководит Анатолий Иванович Шугуров. В его честь и был назван бренд, ставший знаменитым.
Из чего делают урбеч
Из чего делают урбеч
Сегодня очень популярна тема здорового образа жизни. Но ЗОЖ невозможен без правильного питания. Все больше людей отказывается от фастфуда и полуфабрикатов, содержащих огромное количество ароматизаторов, консервантов, красителей и прочих искусственных добавок. В поисках натуральных продуктов они открывают для себя новые блюда. Одной из таких новинок стал урбеч – великолепное лакомство, подаренное самой природой, очень вкусное и не менее полезное.
КИТАЕВА АННА - "Домашний хлеб"
Характеристики:
Страна производства
Состав
книга
Упаковка
твёрдый переплёт, фотографии, мелованная бумага

Описание товара

Скорее всего это лучшая книга на книжном рынке из отечественных авторов. Большое количество практической информации и рецептов. Отличное качество бумаги и красочные фотографии. Будет  интересна начинающим и продвинутым домашним хлебопёкам. Отличный вариант для подарка.

1 шаг - Пшеничный хлеб


Мука, вода, дрожжи, соль... и все остальное. Сорта и свойства муки...
Утварь домашнего хлебопека. Формы для выпечки...
Замес, брожение, формовка, расстойка, выпечка пшеничного хлеба...
Первый пшеничный хлеб своими руками (рецепт "Простой белый хлеб")

2 шаг - Ржаной хлеб

Ржаная закваска - ка ее вывести, хранить, использовать...
Замес, брожение, формовка, расстойка, выпечка ржаного хлеба...
Солод. Заварка, Ржаной заварной хлеб.
Первый ржаной хлеб своими руками (рецепт "Обеденный хлеб")

3 шаг - Хлебная тема с вариациями

Опарный метод приготовления теста. Виды опар...
Влажность теста. Формула хлеба. Пересчет рецептов...
Формовой и подовый хлеб. Расчет объема теста для формы...
Хлеб без замеса (рецепт "Хлеба без замеса")

4 шаг - Рецепты домашнего хлеба
Хлеб советский булочных:

Белый "кирпичик"
Белый хлеб подовый
Нарезной батон
Горчичный хлеб
Арнаут
Плетенка с маком
Городская булка
Сайки
Булочки по 3 копейки
Булочки калорийные ванильные
Рожки любительские
Лепешки сметанные
Хлебца докторские
Ржаные лепешки
Дарницкий хлеб
Украинский хлеб
Бородинский хлеб
Московский 100%-ный ржаной хлеб
Карельский хлеб
Рижский хлеб

Национальный хлеб со всего мира:

Фокачча
Фугасс
Матнакаш
Пита
Наан
Чабатта
Багет
Хлебные палочки
Тостовый хлеб
Булочки для гамбургеров
Бриошь
Хала
Погача
"Улитка" с корицей
Бейгели
Ирландский содовый хлеб
Американский кукурузный хлеб
Польский смешанный хлеб
Немецкий зерновой хлеб
Финский ржаной хлеб

Домашний любительский хлеб:

Простой белый хлеб
Хлеб с сыром
Кисломолочный хлеб
Хлеб с сушеными грибами
Цельнозерновые булочки
Булочка "Антошка"
Кранц с сезонной зеленью и сыром
Роза
Обеденный хлеб
Хозяйский батон
Бабушкин хлеб на капустных листьях
Луковый хлеб
"Три орешка для Золушки"
Приморский хлеб
Томатные хлебцы с базиликом
Двойная ржаная витушка
Ржаной заварной хлеб "Гостинец"
Хлеб без замеса на дрожжах
Хлеб без замеса на замеса на закваске
Плетенка с изюме и курагой

Хлеб для здоровья:

Хлеб на сыворотке
Молочный батон
Творожные булочки
Овсяные лепешки
Яблочные булки с медом
Хлеб с хлопьями из смеси злаков
Диетический бессолевой хлеб
Цельнозерновой хлеб на дрожжах
Цельнозерновой хлеб на закваске
Отрубной хлеб
Гречневый хлеб
Кукурузный хлеб
Морковный хлеб
Тыквенный хлеб
Орехово-зерновой батон
Ячменный хлеб
Хлеб "Темный лен"
Крестьянский хлеб
Хрустящий хлеб
Хрустящие зерновые хлебцы
Бездрожжевой безглютеновый хлеб

5 шаг - Приложения

Глоссарий
Способы формировки некоторых хлебных изделий
- Круглый хлеб
- Батон или заготовка для формового хлеба
- Плетенка из трех жгутов
Часто встречающиеся дефекты хлеба и как их устранить




Характеристики

Прочие
Страна производства Россия Другие товары
Состав книга
Упаковка твёрдый переплёт, фотографии, мелованная бумага
Добавить отзыв
Ваша оценка:
Отправить отзыв

Похожие товары (8)

КИТАЕВА АННА - "Домашний хлеб"