Напишите нам Заказать звонок Скидка по карте Vegetarian 5%
11:00-20:00 Пн-Пт 11:00-18:00 Cб-Вс м. Свиблово, ул. Лётчика Бабушкина, 5

"Ой ли?!" Кунжутное масло.

25.01.2016
Большое количество информации о кунжутном масле, которая очень часто противоречит самой себе, вдохновило нас провести собственное расследование и выяснить, где же правда, а где маркетинговый ход.

Кунжутное масло

1. Кунжутное масло содержит большое количество кальция

Не правда.

Да, семена кунжута содержат в себе невероятное количество кальция (975 мг на 100 гр, то есть чуть меньше 1%). Но при изготовлении масла металлы в него не переходят. Соответственно, весь кальций остается в жмыхе.

Не раз проводились исследования по данной теме и каждый раз результат был одинаков. Ссылка.

2. В кунжутном масле содержится много полиненасыщенной линолевой кислоты, что очень полезно

Отчасти.

Действительно, организму необходима линолевая кислота (Омега-6) и она в больших количествах содержится в кунжутном масле.

Однако, все хорошо в меру. Считается, что идеальное соотношение по употреблению в день Омега-3: Омега-6 – 1: 2 – 5. В современных условиях мы не отслеживаем это и бывает, что употребляем в соотношении 1:30 , а переизбыток Омега-6 в организме ведет к ослаблению иммунитета, гипертонии и нарушении работы сосудов. В норме ежедневно употреблять 8-12 гр.

В кунжутном масле содержится 37-44гр. Омега-6 на 100гр. масла. Считайте сами.

3. Масло благоприятно действует на суставы

Правда.

Его советуют втирать теплым в болезненные места, так же в масле содержится витамин К, который помогает в формировании и восстановлении костей.

4. В кунжутном масле содержится полноценный набор витаминов (А, В, С, Е)

Отчасти.

Конечно, витамины в масле присутствуют, но их всего 2: Витамин Е и Витамин К. В некоторых исследования встречаются упоминания о содержании витамина D. Остальные витамины, которые содержатся в семенах , не проходят в масло.

Результаты исследований здесь и здесь.

Кунжутное масло

5. Масло обладает свертывающим кровь свойством

Правда.

Это воздействие связано с витамином К. Он способствует формирования к крови особого белка – протромбина, который является одним из факторов свертывания крови.

6. Кунжутное масло, кроме того, содержит в своем составе, мощный антиоксидант сквален

Не правда.

Не знаем, кто первым придумал сей миф, но сквалена нет, не было и не будет в кунжутном масле. Он есть в амарантовом масле, печени акулы, рисовых отрубях, зародышах пшеницы, яйцах, мясе и живых дрожжах, но в кунжутном масле его нет.

Зато есть сезамол, который обладает противогрибковым действием.

7. Кунжутное масло является одним из лучших для ухода за телом и волосами

Правда.

Оно питательное и плотное. Идеально подходит для сухой и чувствительной кожи. Из основных факторов воздействия особо выделяют следующие:

  • Помогает избавиться от сухости кожи, шелушения, морщин и трещин, а также шероховатостей кожного покрова.
  • Применяется как основа для кремов и мазей целебного и косметического действия.
  • Защищает волосы от вредных воздействий окружающей среды, питает и увлажняет их.
  • Нейтрализует вредное влияние солнечных лучей на кожу и волосы.

8. Кунжутного масла много не бывает

Не правда.

Бывает и еще как! Ведь, это 100% жир, который непременно при частом употреблении внутрь в больших количествах покажет себя на боках.

Все хорошо в меру!