...
...

Трюфели с киноа

10.10.2016

А вы думали, что с Киноа можно только салаты, гарниры, да спринг-роллы готовить?! Оказывается, можно еще бургеры и прочие котлеты. Но самое главное: из киноа получаются отличные сладости. 


Ингредиенты
Финики без косточки 3 шт.
Отваренная Киноа 1/2 стакана
Льняные семена 1 ст. л.
Порошок Какао-бобов 1/4 стакана
Ореховая паста/ урбеч (миндальная, например, отлично будет сочетаться) 2 ст. л.
Мед (или другого подсластителя) 2 ст. л.

Для глазури:

Кокосовое масло (в жидком состоянии) 3 ст. л.
Кленовый сироп ( или любой другой подсластитель) 2 ст. л.
Еще немного порошка Какао-бобов 2 ст. л.
Морская соль щепотка (опционально)

Приготовление:

1. Размельчите в блендере финики. Затем добавьте киноа, льняные семена, какао-порошок и смешайте блендером до однородной массы.

2. Добавьте в полученную смесь ореховую пасту и перемешайте.

3. Добавьте мед и на медленной скорости перемешайте еще раз массу до однородности. Она должна получиться густой.

4. Сформируйте из приготовленной массы небольшие шарики руками, положите на пергамент и отправьте в морозильную камеру на полчаса.

5. Смешайте кокосовое масло, какао-пудру и кленовый сироп.

6. Окуните каждый трюфель в получившийся шоколадный соус, сверху можете слегка обсыпать солью. Выложите на пергамент и поставьте в морозилку до тех пор, пока глазурь не застынет.

Храните конфеты в холодильнике. 


...
...

Быстрый доступ

Выберите интересующую вас рубрику:
...