Как аутентично приготовить Киноа?

Надеваем свое любимое индейское пончо, гладим домашнего ламу по загривку. Если у вас нет ламы или пончо, пропустите пункт и начните со второго.

Берем пакетик киноа. (Это самое сложное, ибо в российских магазинах найти этот продукт не так просто в последнее время. Например, его можно заказать в нашем магазине Экотовары.рф)

На 1/2 чашки семян берем 1 чашку воды. Промываем киноа под холодной водой (в противном может слегка горчить).

Если лама захотел поесть в этот момент - покормите его,иначе есть угроза остаться без еды.

Поставить кастрюлю с водой и киноа на огонь, довести до кипения и после варить на медленном огне около 12-15 минут.

Выключить огонь, дать настояться минуть 5. В это время можно уже выгнать ламу с кухни, поправить пончо, порезать овощей, зелени (в зависимости от того, с чем вы решили есть киноа).

Накладываем блюдо в тарелку. Просто крупу, крупу со свежими овощами и зеленью или, быть может, с тушеными овощами, а может быть, даже с мясом.

Едим и думаем о культурных связях с Южной Америкой и об отпуске в Перу.