Напишите нам Заказать звонок Скидка по карте Vegetarian 5%
11:00-20:00 Пн-Пт 11:00-18:00 Cб-Вс м. Свиблово, ул. Лётчика Бабушкина, 5

Божественный зеленый салат с черной киноа

04.10.2016
Есть одна потрясающая заправка, которая сочетается и с макаронами, и с зеленым салатом. Она весьма питательная и очень вкусная!

На днях мы нашли рецепт черной #киноа с тем самым соусом. Спешим поделиться

Божественный зеленый салат с черной киноа

Ингредиенты:

для заправки:

  • 1 чашка кешью
  • 1/2 стакана воды
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1/4 чашки свежей петрушки
  • 1/4 чашки свежей кинзы
  • 1 чайная ложка пасты мисо (опционально)
  • 2 - 3 зубчика чеснока
  • Свежемолотый черный перец

для салата:

  • 3 чашки черной киноа, приготовленной
  • 400гр брюссельской капусты, разрезать пополам и подержать недолго над паром
  • 1 большая брокколи, нарезанной на соцветия и подержать недолго над паром
  • 1 пучок зеленого лука мелко нарезанного
  • 1 авокадо, нарезанного вдоль

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты для заправки в блендере до состояния однородности.

2. Смешайте в миске все ингредиенты для салата (кроме авокадо). Добавьте заправку и перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.

3. Выложите сверху (можно в салатике или в порционных мисках) авокадо и посыпьте морской солью.

Источник рецепта и фото: simplyquinoa.co