Фундук сырой чищеный / 250 г

Фундук (или Ломбардский орех) - питательный орех, по вкусу напоминающий миндаль, обладает множеством полезных свойств.

Фундук является плодом лиственного кустарника высотой от 3 до 10 м – лещины (так называемого орешника). Цветет лещина в марте, плодоносить начинает в сентябре. Данная орехоплодная культура особенно распространена в Турции, на Балканах, в Италии, Северной Америке, в южных районах Франции, в Германии и Швеции.

Калорийность фундука — 679 ккал на 100 грамм ореха – больше, чем у рыбы и мяса. 100 г ядер обеспечивают суточную норму белка. Однако фундук является тяжелой пищей, поэтому употреблять его лучше отдельно от остальных продуктов.

Химический состав:

Вода - 4.8 г

Белки - 16.1 г

Жиры - 66.9 г

Углеводы - 9.9 г

Крахмал - 9.9 г

Зола - 2.3 г

Витамины:

Витамин A: 0.010 мг

Витамин B1: 0.3 мг

Витамин B2: 0.1 мг

Витамин B3: 1.1 мг

Витамин B6 -0.7 мг

Витамин B9 - 68.0 мкг

Витамин C - 1.4 мг

Витамин E - 25.5 мг

Витамин PP - 2.0 мг

Микроэлементы:

Железо - 3.0 мг

Йод - 0.2 мкг

Кобальт - 12.3 мкг

Марганец - 4200.0 мкг

Медь - 1125.0 мкг

Фтор - 17.0 мкг

Цинк - 2440.0 мкг

Макроэлементы:

Калий - 717.0 мг

Кальций - 170.0 мг

Магний - 172.0 мг

Натрий - 3.0 мг

Фосфор - 299.0 мг

Лечебные свойства фундука:

- укрепляет иммунную систему;

- полезен в период восстановления после болезни (с этой целью рекомендуется пить ореховое молочко: залить на ночь орешки водой. Утром засыпать орехи в блендер (блендер должен быть достаточно мощный), долить воды (можно использовать воду в которой орехи замачивались) и взбить смесь. Готовое молоко процедить через марлю, ситечко или специальный мешочек. По вкусу добавить мёд, сироп, банан, ягоды и др.

а также:

- при малокровии;

- при сердечно-сосудистых заболеваниях;

- проблемах с капиллярами (варикоз, тромбофлебит);

- для очищения организма (выводит шлаки, хорошо чистит печень);

- при пониженном иммунитете.

- для профилактики онкологических заболевания (содержит паклитаксел – вещество, борющееся с раком);

- уникальное сочетание витамина Е и белка в орехе благотворно влияет на рост и развитие мышечных тканей;

- для стимулирования лактации;

- при камнях в почках;

- при проблемах с пищеварением (хорошо предотвращает газообразование в кишечнике).

Противопоказания к употреблению:

- ожирение

- индивидуальная непереносимость

- тяжелые формы диабета

- хронические заболевания печени

Дневная норма потребления фундука – 30-50 граммов. Превышение этого количества может вызвать головную боль. Возможны также проблемы с пищеварением.

Рецепт конфет с фундуком

Ингредиенты:

фундук - 150 г;

чернослив — 100 г;

натуральный мед — 50 г;

кокосовая крошка.

Информация по теме

• Ореховое молоко