Био-хутор "Петровский" ✔ Хлебопечение

Интернет-магазин Экотовары.РФ представляет все необходимое для хлебопечения. У нас можно купить формы и инструмент, муку, солод, закваски и дополнительные ингредиенты для выпекания хлебобулочных изделий. Большой перечень товаров позволит полностью скупиться в одной «торговой точке», что сэкономит время и силы клиента, а также даст возможность получить приятную скидку или принять участие в выгодной акции.

Сухие закваски

Домашний хлеб, приготовленный без стабилизаторов и пищевых добавок – полезный и вкусный. Чтобы буханка не крошилась, мякиш был в меру пышный и обязательно хорошо пропеченный, используются специальные закваски. Это абсолютно натуральный продукт, с которым легко работать. Не содержит дрожжей, поэтому хлеб на закваске отлично подходит для диетического питания.

Солод

Добавка для выпекания хлеба с превосходным вкусом и ярким ароматом. У нас можно купить ржаной красный и белый солод, а также солодовые экстракты для приготовления пшеничного хлеба.

Красный солод получают при ферментации и сушке пророщенного зерна ржи, используют как экологически чистый краситель и для повышения потребительских свойств ржаного хлеба.

Белый (неферментированный) солод получается при топлении проросшей ржи. Такой продукт богат на витамины, микроэлементы и активные ферменты, способствующие лучшему усвоению хлеба и повышающие срок его хранения.

Вкусовые и ароматические добавки

Кроме семян, хлопьев и кусочков орехов в тесто вводятся различные добавки, которые придают готовым изделиям особого вкуса и аромата, повышают внешнюю привлекательность.

В ассортименте имеется кориандр, кунжут, семена пажитника, семечки подсолнечника и тыквы, нестандартные виды муки, тмин, отруби, мак и мн. др. Внесение добавок не сказывается на концентрации теста и его свойствах, но позволяет получить уникальную выпечку.

Формы для расстойки и выпекания

Формы – необходимый инвентарь для пекаря и кулинара. Если у новичка не получается руками сформировать буханку, то хлеб всегда можно испечь в форме.

Мы предлагаем продукцию из качественного алюминиевого сплава и силикона. Изделия обладают высокой прочностью и долговечностью. Непористые поверхности снижают расход масла при выпекании хлеба, что уменьшает нагар.

Пекарские ножи

Позволяют выполнить красивый гребешок, надрез или решетку на тестовой заготовке, что улучшает внешний вид буханки хлеба, привлекает потребителей.

Пекарские камни

Камень из шамотной глины имитирует под печи, обеспечивает передачу максимального количества тепла тестовой заготовке, что обеспечивает активную работу дрожжей или закваски и образование румяной, хрустящей корочки. Оптимальная толщина камня для электрической духовки – 2 см, газовой печи – 2,5-3 см. Величина камня должна быть такой, чтобы между ним и стенками шкафа оставался отступ шириной от 1 см.

Мы гарантируем отличное качество всех товаров. Проконсультироваться и получить помощь в выборе можно по телефону +7 (910) 089-42-06.