Макадамия очищенная (ядро) ЮАР / 100 г

Муллимбимби, бумера, киндал-киндал… Это не заклинание и не превратности автонабора) Это аборигенные названия одного из самых полезных орехов. Нам он известен как макадамия. Именно так, в честь своего друга Джона МакАдама, назвал его австралийский ботаник более 130 лет назад.
.
Почему австралийский?.. Потому что именно там родина дерева, дающее столь чудесные плоды. Сейчас его культивируют в странах с теплым, влажным климатом и дело это непростое. Дерево невероятно привередливо: требует специальную почву, его очень любят различные вредители и болезни, а плодоносить оно начинает на 10 год жизни. Все это делает его плоды самым дорогим орехом в мире, но все эти трудности лихвой покрываются их вкусом и пользой.
.
Почти идеально круглые плоды, с толстой и прочной скорлупой содержат внутри маслянистый орех кремового цвета, имеющий сладковатый карамельный и немного ванильный вкус.
.
Макадамия один из самых полезных и питательных орехов. Калорийность 720 кКал на 100г, поэтому горстью макадамии можно смело пообедать) Является богатым источником витамина А, железа, белка, тиамина, рибофлавина, ниацина и фолатов. Также содержит умеренное количество цинка, меди, кальция, фосфора, калия и магния, а еще антиоксиданты: полифенолы, аминокислоты, флавоны, селен.
Все это обуславливает пользу для нашего с вами здоровья, а именно:

• Укрепляет кости, зубы, волосы и ногти
• Благотворно влияет на кожу
• Омолаживает весь организм
• Помогает бороться с диабетом 2 типа и контролировать гликемический индекс и сахар.
• Снижает холестерин, очищает сосуды, борется с атеросклерозом и нормализует давление.
• Улучшает работу сердца и сосудов.
• Эффективно борется с головными болями и мигренью, нормализует мозговое кровообращение.

Однако, как и любой орех, пусть и самый полезный кушать макадамию следует в небольших количествах. И конечно совсем не следует, если у вас есть аллергия на орехи.