Семена Чиа чёрные "Wow Foods" Парагвай / 500 г

Народы Южной и Латинской Америки долгое время использовали в пищу семена чиа наравне с кукурузой, красной фасолью и амарантом. Сейчас этот продукт относится к категории суперфудов, поэтому пользуется популярностью у сторонников здорового питания. Этот природный источник силы обладает легким ореховым вкусом и ароматом. Выращивают семена чиа в Гватемале, Мексике, Индии и Автралии.

Полезный суперфуд

Чиа отличается высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Причем их в этом продукте гораздо больше, чем в красной рыбе и орехах. Также семена богаты кальцием, магнием, растительными белками и антиоксидантами. Калорийность 100 г семян чиа составляет 486 ккал. Из них 31 % жиров, 17 % белков и 52 % углеводов. Причем около 30 % углеводов составляет именно клетчатка. Благодаря этому чиа надолго усмиряют аппетит, способствуют улучшению пищеварения. Кроме того, в продукте содержится:

• в 2 раза больше омега-3 жирных кислот, чем в таком же количестве красной рыбы;
• в 6 раз больше кальция, чем в стакане коровьего молока;
• в 6 раз больше железа, чем в шпинате;
• вполовину больше калия, чем в одном банане;
• в 2 раза больше полезных антиоксидантов, чем в голубике.
• Также семена чиа богаты витаминами А, С и Е, цинком и фосфором. Если регулярно употреблять в пищу этот суперфуд, то наладится работа сердечно-сосудистой системы, снизится масса тела, улучшится пищеварение, нормализуется уровень сахара и холестерина. Чиа используют для приготовления смузи, каш, йогуртов и пудингов. Этим продуктом заменяют яйца в веганской кухне, предварительно замочив его в воде или растительном молоке.

Вкусные рецепты с семенами чиа:

Кокосово-ягодный смузи

Чтобы приготовить 3-4 порций напитка, необходимо смешать сок апельсина, 1 ст. л. семян чиа, по ? ст. кокосового молока и воды, банан, 2 стакана замороженных ягод и 1 ст. л. жидкого меда. Взбить все ингредиенты в блендере до кремовой консистенции.

Кокосовый пудинг с семенами чиа

Такой десерт — прекрасная альтернатива утренней овсянке. Вместо кокосового можно взять любое другое растительное или животное молоко. Вкус пудинга дополнят корица, ваниль или какао. А если вместо манго положить любой другой фрукт, то можно каждый раз наслаждаться новым оригинальным десертом. Для приготовления понадобятся:

• 0,5 л кокосового молока;
• 5 ст. л. семян чиа;
• 2 ст. л. жидкого меда;
• манго;
• специи.

Тщательно смешиваем все ингредиенты, кроме манго. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на ночь. Уром пюрируем мякоть манго в блендере и добавляем к пудингу

Богатый витамином С и сытный чиа-пудинг с апельсином!

Ингредиенты (на 2 порции):

• 1 чашка растительного молока на выбор;
• 0,5 чашки свежевыжатого апельсинового сока;
• цедра 1 апельсина;
• 2 столовые ложки кленового сиропа или мёда;
• 0,5 чашки семян чиа;
• орехи, кокосовая стружка, любые замороженные ягоды и кусочки апельсинов для украшения.

Приготовление

Смешиваете молоко, апельсиновый сок, апельсиновую цедру и мёд или кленовый сироп. Добавляете семена чиа и хорошо перемешиваете. Раскладываете по чашкам или креманкам, даёте постоять буквально 5 минут, снова хорошо перемешиваете и отправляете в холодильник на несколько часов или на ночь.
Перед подачей посыпаете сверху орехами, кокосовой стружкой, кусочками апельсинов.